Nuevo reconocimiento nacional para el Judión de La Granja

El Judión de La Granja recibió el premio como alimento singular destacado dentro del XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Destacan de él su valor nutricional, su composición y la sostenibilidad del cultivo además de la importante repercusión que tiene en la gastronomía segoviana a través de la Marca de Garantía.

La Teniente Alcalde del Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso, Paloma Ramírez, y Jesús Gómez Grande, como presidente de la Asociación “Tutor del Judión de La Granja”, fueron los encargados de recoger dicho galardón de manos del presidente del Comité Científico del Congreso, el Dr. Javier Aranceta, y del presidente del Comité Organizador, el Dr. Rafael Urrialde, ilustre conocedor de la legumbre más representativa del municipio.

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), que acaba de cumplir sus 30 años de historia, es una de las mayores entidades científicas del ámbito de la nutrición comunitaria en España que trabaja para mejorar y optimizar las guías alimentarias y el patrón de alimentación de la población española, junto con modelos de estilos de vida que permitan alcanzar un comportamiento más saludable.

Durante los encuentros del Congreso -en los que participaron más de 25 asociaciones e instituciones científicas- el día 19 de Octubre se dieron cita en la Real Fábrica de Cristales de La Granja destacados representantes del mundo de la alimentación, la seguridad alimentaria, la nutrición, la sostenibilidad, la gastronomía y la salud, a los que el Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso y la Asociación “Tutor del Judión de La Granja” les dieron la bienvenida y les obsequiaron con una muestra de Judión de La Granja Marca de Garantía impulsando las sinergias y los efectos positivos de las actuaciones realizadas, en aras de conseguir el mayor reconocimiento y diferenciación del Judión de La Granja.