Los pinchos están de moda, y cada vez son más los españoles los que disfrutan de estos manjares gastronómicos. Por este motivo, Castilla y León ha organizado el I Concurso Oficial de Pinchos y Tapas, para conocer al mejor de toda la Comunidad.

El jurado presidido por Jesús Sánchez otorgó el primer galardón al pincho ‘Lechazus Deliciosus’, elaborado en el restaurante vallisoletano Azul Mediterráneo. El segundo galardón ha recaído en la tapa “Fricase”, del restaurante La Jamada, en Burgos.

Este primer concurso, celebrado en la Institución Ferial de Zamora-IFEZA, durante las jornadas de ayer martes 29 y hoy miércoles 30 de octubre, ha contado con las propuestas culinarias de 27 chefs y restaurantes de la Comunidad, tres por provincia, ganadores de los concursos provinciales respectivamente.

El director general de Turismo, Ángel González, ha querido destacar “la implicación de la Junta en este tipo de concursos y certámenes especializados, que posicionan la gastronomía de Castilla y León y refuerzan la identidad gastronómica de la Comunidad, apostando por el territorio y por los productos de proximidad, e impulsando un modelo de turismo gastronómico basado en la sostenibilidad, la calidad y la diversidad, incentivando a los visitantes a descubrir el patrimonio cultural y gastronómico de la Comunidad”.

Desde la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte se apuesta por el impulso y la promoción de la gastronomía y el enoturismo en Castilla y León, trabajando con el objetivo de posicionar la Comunidad como referente enogastronómico, tanto a nivel nacional como internacional. Para ello, se impulsan y apoyan acciones de promoción como este I Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, de la mano del sector profesional, como en este caso, con la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León, que aglutina a más de 2.700 empresas del sector.

Próximas acciones gastronómicas

Como anunció en la jornada inaugural en Zamora el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, desde la Junta se impulsan en estos momentos diferentes acciones de promoción gastronómica con el objetivo de ser reconocidos internacionalmente como un destino selecto, singular y de alta calidad, donde saborear la alta gastronomía.

Entre las próximas acciones promocionales se encuentran las Primeras Jornadas Gastronómicas ‘Cruzando la Raya. Sabores de la frontera’, que se celebrarán en 40 restaurantes de las provincias de Zamora y Salamanca, en España, y de los distritos de Guarda y Bragança, en Portugal, entre el 1 de noviembre y el 9 de diciembre.

En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Interior, INTUR, se podrán disfrutar de experiencias gastronómicas representativas de toda la Comunidad, en colaboración con las nueve Rutas del Vino de Castilla y León. Además, entre los eventos gastronómicos que ya se preparan para el próximo año 2025, está prevista la celebración del Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, en Soria, en el mes de febrero, y el Congreso Internacional de Gastronomía, en Salamanca.