Este es el restaurante de Castilla y León preferido por los españoles

La gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de España. Cada vez son más los visitantes que no se conforman con disfrutar de los monumentos españoles, sino que quieren poner la guinda al pastel al viaje, con una buena comida en un restaurante de primer de calidad, que cada vez son más en nuestro país.

Por este motivo, la nueva edición del "TOP 100 de TheFork", la plataforma de reservas líder en Europa, estrena un nuevo ganador en Castilla y León. Se trata de "Baluarte" de Óscar García, ubicado en Soria, y que también se ha situado en el puesto número 9 del ranking nacional. Está ubicado en un edificio monumental del centro de la capital soriana.

Con una Estrella Michelin, el chef de Vinuesa (Soria) muestra su compromiso total con los sabores de la gastronomía tradicional castellana y sube en el ranking 24 posiciones, con respecto a la edición anterior, según la plataforma. Óscar García ofrece en sus platos una cocina creativa con tanta raíz como personalidad sin necesidad de hacer concesiones.

Por su parte, Castilla y León es la octava comunidad que ha conseguido registrar un mayor número de establecimientos en el ranking, con cuatro en total, repartidos entre las provincias de Ávila, con dos, y

Soria y Segovia con un, respectivamente, entre los que destacan Taberna López (43º), Sofraga Palacio (45º), y El Almacén (51º), en las mejores posiciones.