Bombones de castañas asadas

Ingredientes:

• 120g de castañas asadas y peladas.
• 30g de dátiles sin hueso.
• 3 o 4 onzas de chocolate.
• Opcional unas gotas de esencia de vainilla

Receta paso a paso:

• Asa y pela las castañas, si haces clic aquí encontrarás la receta fácil para asarlas en el microondas o la airfryer.
• Remoja los dátiles en agua caliente, la cantidad justa para cubrirlos, durante unos 5 minutos, no es necesario que el agua esté hirviendo, solo caliente.
• Escurre el agua de los dátiles, si no lo quieres tirar, puedes utilizar ese agua para endulzar una infusión o hacer un batido de frutas.
• Junta los dátiles con las castañas asadas, y peladas, en el vaso de la batidora o procesador de alimentos, tritura hasta que tengas una masa ligeramente pegajosa, a mi me gusta triturar poco y que queden algunos trozos de castaña más grandes, pero puedes triturarlo más, para que la masa sea bien homogénea si lo prefieres.
• Haz bolitas con las manos, de más o menos el mismo tamaño con esta mezcla.
• Derrite el chocolate en un cuenco en el microondas, calienta 30 segundos, para, espera un minuto, y repite esto dos o tres veces , no lo pongas un minuto y medio seguido porque el chocolate se quema muy fácilmente y si se quema no estará rico. Si está muy espeso y necesitas diluirlo, añade una cucharadita de aceite de oliva o de coco.
• Coloca las bolitas en fila sobre un papel de hornear, y con una cuchara, deja caer el chocolate en hilos sobre ellas, o báñalas enteras si prefieres un poco más de chocolate.
• Deja enfriar el chocolate ¡y listas!.