Como hacer turrón de chocolate con avellanas, un postre clásico de la Navidad

A poco más de un mes de la temporada navideña, la tradición y el sabor se unen en una deliciosa combinación: el turrón de chocolate con avellanas. Este postre clásico es un regalo culinario que se comparte en muchas familias durante las festividades.

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro de calidad.
• 100 gramos de chocolate con leche.
• 150 gramos de avellanas tostadas y peladas.
• 100 gramos de azúcar glas.
• 100 gramos de manteca de cerdo.
• 2 cucharadas de miel.

Preparación

Comienza por derretir el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maría. Asegúrate de que quede suave y sin grumos. Luego, retira del fuego y reserva.

En otro recipiente, mezcla las avellanas tostadas y peladas con el azúcar glas.

Añade la manteca de cerdo y la miel a la mezcla de avellanas y azúcar. Remueve hasta obtener una pasta uniforme.

Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de avellanas y mezcla todo cuidadosamente hasta que quede bien combinado.

Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel pergamino. Presiona suavemente para nivelar la superficie.

Deja enfriar el turrón en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Una vez que el turrón esté completamente enfriado y firme, desmóldalo y córtalo en porciones del tamaño que desees.