Como preparar lasaña casera

Ingredientes:

• Varias láminas de lasaña
• 1 bote de salsa de tomate con verduras
• 300g de carne picada
• 3 zanahorias
• Una cucharada de mantequilla o aceite de oliva
• 1 cucharada grande de harina fina de maíz, de harina de arroz, o de harina de avena
• 500ml de leche, caldo o bebida vegetal
• Sal y nuez moscada.
• Queso rallado

Receta paso a paso:

• Empieza preparando la salsa para rellenar la lasaña, ralla bien finas las zanahorias, y cocínalas unos minutos en la sartén, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Retira la zanahoria de la sartén a un cuenco, añade otro chorrito de aceite de oliva y saltea la carne picada.
• Cuando esté cocinada la carne, añade la zanahoria que habías retirado, la salsa de tomate, y mezcla muy bien.
• Prepara la bechamel, pon la cucharada de mantequilla o el aceite de oliva en una sartén, a fuego bajo, añade una cucharada de harina, y enseguida empieza a remover durante un minuto, para que se tueste un poquito la harina y se mezcle con el aceite o mantequilla derretida.
• Ve añadiendo la leche, caldo o bebida vegetal, poco a poco a la sartén con la harina, sin parar de remover, hasta que se mezcle bien y tengas el espesor de una crema. Ponle sal y nuez moscada a tu gusto.
• Si sale algún grumo, no te preocupes, puedes pasarlo al vaso de la batidora, triturar bien y quedará perfecto.
• Coloca un poquito de salsa en la base de una fuente apta para horno, y sobre esta pon una capa de láminas de lasaña, las que yo he utilizado no es necesario hervirlas antes, se colocan directamente como vienen, y se cocinan después en el horno.
• Ve haciendo capas de láminas de lasaña y de salsa de tomate y carne, hasta que llegues casi hasta arriba de la fuente.
• Sobre la última capa de láminas de lasaña, reparte la bechamel, y por encima pon el queso rallado a tu gusto.
• Hornea unos 40 minutos a 150ºC y gratina 5 minutos más a 200ºC para que se dore el queso.