Lo único difícil de esta receta es hacer la forma de las salchichas, si te parece complicado, puedes amasarlas con las manos embadurnadas con un poco de aceite de oliva, y en vez de salchichas, hacer porciones del tamaño de un bocado o albóndigas.

Ingredientes:

• 250g de pechuga de pollo
• 100g de zanahorias
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Sal y especias

Receta paso a paso:

• Pela y lava las zanahorias,ponlas a hervir en una cazuela con agua, o cocínalas en el microondas durante 6 o 7 minutos hasta que estén blanditas.
• Limpia las pechugas quitando esas partes más duras que tienen, ya que esos trozos no se picarán bien, y córtalas en trozos.
• Coloca en el vaso de un robot de cocina o procesador de alimentos, las pechugas, las zanahorias, una pizca de sal, especias a tu gusto, y pica o tritura muy bien hasta que tengas una masa.
• Coloca esta masa en una bolsa apta para alimentos o en una manga pastelera, corta una esquina de la bolsa o abre la manga, para que al apretar la bolsa, salga la masa en forma de churros del grosor de una salchicha.
• Sobre un plato aceitado, ve haciendo las salchichas con la manga pastelera, como puedes ver en la imagen.
• Cocina las salchichas en el microondas, directamente en ese plato, durante un minuto y medio.
• Cuando tengas todas las salchichas cocinadas en el microondas, saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡salchichas de pollo listas!
• Puedes comerlas así o presentarlas dentro de un panecillo como un perrito caliente.
• Para preparar los chips de boniato, pela y corta el boniato en tiras, embadurna estas tiras con un poco de aceite y cocina en la freidora de aire, unos 12 minutos a 150ºC y después 5 minutos más a 200ºC.