Para aromatizar un buen aceite de oliva virgen extra debemos introducir en una botella de boca ancha entre 8 y 10 dientes de ajo pelados, 3 o 4 hojas de laurel y 8 bolas de pimienta. Tapamos y dejamos en lugar oscuro durante un mes; luego puede colarlo o no.
Este aceite es muy apropiado para los desayunos, poniéndolo sobre una rebanada de buen pan y agregando flor de sal natural. El aceite con estos aromas es excelente para utilizarlo en el pan con tomate y jamón.