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Vinos naturales: Y lo otro también

  • Vinos naturales: Y lo otro también

Tiempo de lectura 2 min.

27 de julio de 2018. 03:25h

Comentada
Andrés Sánchez Magro.  27/7/2018

A la hora de hablar de vinos naturales en este viejo país donde todo siempre llega tarde hay que rendir tributo y homenaje a un auténtico pionero de la cosa llamado Joan Valencia. Distribuidor en principio de vinos, dueño del capital y afamado bar Brutal de Barcelona donde los naturales son la ley, tiene también faceta de bodeguero o «negosian» de vinos naturales con un sugerente, fresco, fácil ejercicio de ejemplares que siguen los postulados de la casa. Puro natural, donde el sulfito está demonizado, el proyecto de Valencia & García es una especie de joy venture de Esmeralda García, gran elaboradora de vinos en viñas centenarias en vaso en Santiuste de San Juan Bautista, y el propio Valencia. Joan escoge la uva en su momento óptimo para la vendimia manual y Esmeralda vinifica con su estilo propio y sin ninguna alteración de la secuencia propia de los vinos naturales. Vino sin artificio, redondito, gustoso que encierra esa música sorda dela fruta sin ninguna abeladura. ¡Por ti Joan!

Bodegas: Valencia&García. Nombre: V&G Y lo otro también Bobal. D.O: Sin D.O. Precio: 11,95 euros. Web: No tiene.

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