Limpia manzanilla

Cuando se hace un vino para beber y no para vivir de él las cosas cambian. Esta rama de la familia Hidalgo se ha dedicado a criar la manzanilla más disfrutable posible. Y es que llevarlo en las venas hace inevitable buscar la historia de Sanlúcar para que no se pierda lo grande que da este punto geográfico de España donde los vientos dan la vuelta.

Levante y poniente son aliados fundamentales si se saben aprovechar para esta crianza singular bajo un velo de flor que cada casa cultiva sabiendo que será lo que otorgue el estilo de la manzanilla que protegen.

La Cigarrera tiene el estilo que hizo famoso a Sanlúcar: un vino limpio, fresco y punzante. Pero con la consistencia en boca suficiente como para acompañar esos menús marineros que vengan del oriente o del atlántico buscan siempre algo diferente para este baile de armonías.

Franca, sincera, de aparente sencillez, esa manzanilla conforta porque se la bebe como se siente. Como esas palmas sentidas mirando Doñana. Como esas conversaciones de sonrisa en el atardecer sanluqueño. Un regalo a los sentidos calmados. Un lujo para la copa de todo momento.

Bodega: La Cigarrera

Vino: Manzanilla Fina

D.O.: Jerez-Sanlúcar

Pvp: 12,80 euros

www.bodegaslacigarrera.com