Desde palmeras hasta torrijas: esta es la mejor pastelería sin gluten de todo Madrid

En el vibrante panorama gastronómico de Madrid, encontrar productos de calidad sin gluten puede ser un desafío, pero una pastelería se ha posicionado como la favorita de los amantes del dulce, gracias a su propuesta innovadora y deliciosa. La cuenta de Instagram ''@comunidad_comida'', conocida por sus recomendaciones culinarias, ha puesto en el mapa a esta joya de la repostería con un video que ha captado la atención de miles de seguidores. Esta pastelería recibe el nombre de ''La Oriental'' y se encuentra en la Calle de Ferraz, número 47.

Lo que hace que esta pastelería sea única no es solo la calidad de sus productos, sino su innovador concepto: dos locales contiguos, uno dedicado exclusivamente a productos sin gluten y otro, situado justo a la derecha, que ofrece la misma variedad, pero con gluten. Esta disposición permite a los clientes disfrutar de una gran variedad de dulces y salados con total tranquilidad, sin preocuparse por la contaminación cruzada, un aspecto crucial para quienes tienen intolerancia al gluten o padecen celiaquía.

El video comienza mostrando el interior del local sin gluten, donde una pared destaca por estar adornada con numerosas placas que certifican la excelencia de sus productos. Entre estos reconocimientos, se encuentran algunos de los más prestigiosos de la capital, como el premio a la "Mejor Torrija de Madrid" en 2023 y 2024, las "Mejores Rosquillas de Madrid" en 2021, y un impresionante título que coloca su pan como el "Mejor Pan del Mundo" en 2019. Estos galardones no solo son un testimonio de la calidad de sus productos, sino que también reflejan el compromiso del equipo por ofrecer lo mejor a sus clientes, sin importar sus necesidades dietéticas.

Tras admirar la decoración, el video nos lleva a recorrer la vitrina principal, un auténtico paraíso para los golosos. La variedad es asombrosa: desde las clásicas palmeras de chocolate, que brillan bajo las luces, hasta dulces innovadores que conquistan tanto por su sabor como por su presentación. También hay un espacio reservado para los salados, con opciones que van desde empanadas hasta bocadillos, todos preparados con ingredientes de la más alta calidad.

La parte culminante del video es cuando el usuario de ''@comunidad_comida'' decide probar algunos de los productos estrella de la pastelería. Comienza con una torrija, uno de los dulces más tradicionales de España, y con razón galardonada. "Está muy buena y crujiente", comenta mientras saborea cada bocado. La textura perfecta y el equilibrio de sabores hacen que sea un éxito seguro entre los amantes de este dulce. A continuación, elige una "pantera rosa", un guiño nostálgico a los famosos pastelitos de la infancia, que se ha convertido en un favorito moderno. El video concluye con una palmera de chocolate, cuya capa de chocolate brillante y el hojaldre perfectamente laminado hacen que sea casi imposible resistirse.

Esta pastelería, más que un simple lugar donde comprar dulces, se ha convertido en un referente para aquellos que buscan calidad sin gluten en Madrid. Su enfoque en la excelencia y la inclusión, permitiendo a todos disfrutar de sus creaciones, la ha colocado como un lugar de visita obligada para locales y turistas por igual. Con una oferta que satisface tanto a los celíacos como a quienes no lo son, ha demostrado que el sabor no tiene que sacrificarse en la búsqueda de opciones sin gluten.

Si eres amante del dulce y estás en Madrid, esta pastelería es, sin duda, un destino que no puedes dejar de visitar.