Así es la dieta científicamente demostrada para perder peso sin necesidad de pasar hambre

La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su efectividad para perder peso sin la necesidad de pasar hambre. Este plan alimenticio se basa en una alta ingesta de grasas y una restricción significativa de carbohidratos, lo que lleva al cuerpo a un estado de cetosis.

En este estado, el organismo quema grasa como fuente principal de energía. Aunque es un método controvertido y hay expertos que no lo respaldan, testimonios de celebridades como Kim Kardashian han puesto de manifiesto sus beneficios no solo para la pérdida de peso, sino también para la salud en general.

Los fundamentos de la dieta cetogénica

La dieta cetogénica se caracteriza por una ingesta elevada de grasas, moderada de proteínas y muy baja de carbohidratos, generalmente menos de 20 gramos al día. Este enfoque alimenticio tiene como objetivo llevar al cuerpo a un estado de cetosis, donde se queman grasas en lugar de carbohidratos para obtener energía.

Según los expertos en salud metabólica, Oriol Roda y Néstor Sánchez, este estado puede ser clave para revertir el sobrepeso y la inflamación crónica. La cetosis también puede tener efectos neuroprotectores, reduciendo el riesgo de enfermedades como el alzhéimer y el párkinson. Aunque la dieta keto ha sido demonizada en el pasado, estudios recientes han demostrado que las grasas no son las enemigas que se pensaba, y que pueden ser parte de una alimentación saludable.

Alimentos permitidos y beneficios adicionales

En la dieta cetogénica, se pueden incluir alimentos ricos en grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla de calidad. Las proteínas también son esenciales, y se pueden consumir carnes, pescados y huevos.

Las verduras bajas en carbohidratos, así como los frutos secos y semillas, también son permitidos. Este tipo de alimentación no solo ayuda a perder peso, sino que también puede tener beneficios adicionales para la salud.

Por ejemplo, la dieta keto puede reducir la segregación de insulina, una hormona que induce la transformación de glucosa en ácidos grasos en el hígado. Además, estudios preliminares sugieren que la dieta cetogénica puede ser una aliada en los tratamientos contra el cáncer, haciendo que las células cancerosas sean más sensibles a la quimio y radioterapia.

La dieta cetogénica ofrece una alternativa efectiva para perder peso sin pasar hambre, gracias a su enfoque en la quema de grasas como fuente principal de energía. Aunque ha sido objeto de controversia, estudios recientes y testimonios de expertos han demostrado sus múltiples beneficios, no solo para la pérdida de peso, sino también para la salud en general. Al incluir grasas saludables, proteínas y verduras bajas en carbohidratos, esta dieta puede ser una herramienta poderosa para mejorar la calidad de vida y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.