Este es el efecto que provoca beber vino en tus riñones

Durante décadas, en España se ha arraigado la creencia de que consumir una copa de vino al día no solo es inofensivo, sino incluso beneficioso. Se argumentaba que ciertos compuestos presentes en el vino, como el etanol y los polifenoles con propiedades antiinflamatorias, podrían ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Ahora, se está investigando si los polifenoles también podrían tener un efecto protector sobre los riñones.

Es importante considerar que no se puede equiparar de la misma manera los posibles beneficios para un órgano entre una bebida alcohólica y una no alcohólica. A pesar de la percepción generalizada sobre los beneficios del consumo diario de vino, no podemos ignorar que se trata de un producto con un contenido alcohólico que oscila entre el 11% y el 14% en la mayoría de los casos. Además, los vinos tintos tienden a tener un contenido alcohólico más elevado que los blancos y rosados.

Recientemente, un informe de la Comisión Europea generó controversia al señalar el riesgo asociado al consumo de alcohol, lo que provocó una reacción negativa por parte de la industria vinícola, muy arraigada en la Unión Europea. Sin embargo, tras la presentación de enmiendas por parte de grupos parlamentarios en la Eurocamara, se realizó una matización. La preocupación principal radicaba en la asociación entre el consumo de alcohol y el riesgo de cáncer, especialmente del tracto intestinal bajo y de la laringe, que afecta a más del 10% de las personas que beben regularmente.

El informe de la Comisión Europea simplemente respaldaba evidencia científica que vincula el consumo de alcohol con ciertos tipos de cáncer. El riesgo es claramente identificable, afectando tanto a problemas leves como a condiciones más graves en el organismo. No obstante, el alcohol no es el único factor de riesgo; las bebidas azucaradas y los refrescos también contribuyen a enfermedades cada vez más prevalentes, como la diabetes tipo 2.

En la Universidad de Chile, se realizó una investigación focalizada en el vino tinto, con el propósito específico de analizar cómo los polifenoles presentes en esta bebida podrían contribuir a una mejor absorción intestinal de antioxidantes. Estos compuestos naturales tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres, lo que podría resultar en beneficios para la salud.

Durante un estudio con ratas, investigadores confirmaron que los polifenoles, componentes no alcohólicos presentes en el vino, tenían la capacidad de regular el aumento en la expresión y actividad del CYP 2E1 en el hígado y los riñones de los animales.

El riñón desempeña un papel crucial en la eliminación de desechos y líquidos de la sangre, produciendo así la orina. Según el equipo científico chileno, el consumo de vino tinto podría mejorar este proceso de filtración, al tiempo que podría ayudar a prevenir la actividad bacteriana en los riñones y la vejiga.