La gastronomía canaria es un reflejo de su historia y diversidad cultural, destacando por una rica combinación de influencias y un marcado juego de sabores intensos y contrastados. Esta identidad culinaria se construye sobre una base de productos locales frescos y de alta calidad, desde el mar hasta la tierra. Tras una jornada explorando sus playas, senderos o encantadores pueblos, no hay experiencia más gratificante que sentarse a la mesa y saborear las especialidades del Archipiélago en alguno de los restaurantes más secretos de las Islas, donde sin carteles llamativos, sin colas y sin turistas, se puede experimentar el sabor de la cocina que va directa al paladar.

Restaurante Casa Lolo, Gran Canaria

Casa Lolo es un restaurante de ambiente sencillo, muy frecuentado por los vecinos del valle de Agaete gracias a su trato cercano y sus precios accesibles. Aunque algunos platos no destacan especialmente por su calidad, ciertos clásicos del menú, como la ensalada de la casa o la parrillada mixta, sorprenden gratamente. El trato del personal es cordial, y el entorno transmite una sensación hogareña que invita a quedarse. Ubicado en una zona pintoresca, este establecimiento ofrece raciones generosas que satisfacen sin vaciar el bolsillo.

El Timón, Tenerife

Situado en un lugar privilegiado junto al mar de Granadilla de Abona y que puede pasar desapercibido para muchos, este restaurante ofrece una experiencia inigualable por su entorno natural y su atmósfera relajada. Aunque la cocina genera opiniones divididas -con platos como la paella recibiendo tanto elogios como críticas-, muchos coinciden en destacar la frescura y el sabor del pescado local. El servicio dispone de una atención amable y cercana, aunque también hay críticas en Tripadvisor por momentos de poca profesionalidad y desinterés de los trabajadores. A pesar de estas irregularidades, su menú del día resulta una opción atractiva por su relación calidad-precio, y sus cócteles, especialmente los mojitos, invitan a alargar la sobremesa frente al sonido del océano.

Restaurante Ramú, Tenerife

Llegar a este singular restaurante requiere adentrase en un discreto edificio de la calle San José, en pleno centro de Santa Cruz de Tenerife y subir hasta la vivienda del propietario. Allí, en la terraza de un ático convertido en comedor, se encuentran las únicas dos mesas disponibles, lo que convierte a cada visita en una experiencia íntima y, en ocasiones, compartido con otros comensales en días de mayor demanda.

Se trata de Ramu, un restaurante de cocina india tradicional que rompe con los esquemas convencionales. Su propuesta se basa en un menú cerrado, generoso en cantidad y muy accesible en precio, lo que ha contribuido a su creciente popularidad. Con una puntuación media de 4,6 estrellas en reseñas, los visitantes destacan no solo la calidad de los sabores, sino también la hospitalidad del anfitrión y el ambiente acogedor que se respira.