Nuevo grado de FP de Dirección de Cocina en Las Merindades

La Consejería de Educación trabaja en la implantación de un nuevo grado superior de Formación Profesional de Dirección de Cocina y un certificado de profesionalidad en la comarca burgalesa de Las Merindades. Así lo anunciaba la consejera Rocío Lucas, durante una visita a Villarcayo, donde ha conocido las diferentes instalaciones que posee el Instituto de Enseñanza Secundaria.

Allí, en 2020 con la colaboración del Ayuntamiento se puso en marcha la FP Básica de Cocina y Restauración y ya, en el presente curso, el grado medio de Cocina y de Gastronomía. Por ello ese grado superior para que la comarca burgalesa tenga la oferta completa y se convierta «en centro referencial a nivel autonómico».

«Son unos ciclos que están siendo un éxito de demanda y que contribuyen a fortalecer un sector estratégico para la comarca como es el sector del turismo y la hostelería», recalcaba Lucas.

Y ante el interés demostrado por un grupo de empresas del sector de la madera, desde la Consejería se trabaja, también de manera coordinada con el consistorio local, para que pueda ofertarse el certificado de profesionalidad de Instalación de Muebles. Así, se completaría la variada oferta formativa del IES «Merindades de Castilla», que en la actualidad cuenta con seis ciclos de FP y 124 alumnos matriculados. «Tenemos muy claro que la FP es un motor de desarrollo imprescindible, que sirve para fijar población tanto en el medio urbano como en el medio rural y para potenciar a las pequeñas y medianas empresas», destacaba la consejera.

Asimismo Lucas subrayaba que el centro burgalés cuenta desde 2021 con un Aula de Emprendimiento para fomentar entre su alumnado el espíritu emprendedor y facilitar de esta manera que puedan crear su propia empresa.

Por otra parte, la titular de Educación recordaba la decisión de ofertar el IES «Castella Vetula» de Medina de Pomar como sede de la EBAU, decisión que se adoptó durante la pandemia y que la Junta ha mantenido posteriormente por su buena acogida en la comarca. «Todo es muestra de nuestro afán por ofrecer una educación de la máxima calidad en todo el territorio», finalizaba.