Enología
Este es el segundo mejor vino rosado del planeta, y se elabora en Soria
Así lo determina Wine Seacher, que se basa en las puntuaciones de los críticos más influyentes y que tiene en cuenta el número de reseñas publicadas en la red
El mayor portal de búsquedas de vino del mundo acaba de elaborar la lista de los diez mejores vinos rosados y ha colocado a Le Rosé, el rosado "Grand Cru" de Soria" de Bodegas Antídoto en la segunda posición. Una clasificación que se basa en la media de las puntuaciones de los críticos más influyentes y tiene también en cuenta el número de reseñas publicadas en la red. "Un rosado delicado de color cobre. Un vino que ha recibido grandes elogios por parte de la crítica", destacan.
Los diez primeros clasificados son los siguientes vinos:
1. Maso Martis Rose Extra Brut Trentodoc, Trentino-Alto Adige, Italia
2. Bodegas Antidoto Le Rose, Ribera del Duero, España
3. Château d'Esclans Côtes de Provence Les Clans Rose, Francia
4. Muse de Miraval Côtes de Provence Rose, Francia
5. Château Roubine Côtes de Provence Cru Classe Lion et Dragon Rose, Francia
6. Chivite Coleccion 125 Rosado, Navarra, España
7. Venus La Universal Dido La Solucio Rosa Rosat, Montsant, España
8 Luke Lambert Crudo Rose, Yarra Valley, Australia
9. Lamoresca Rosato, Sicily, Italia
10. Alonso & Pedrajo Suane Rosado Reserva, España
Fue en 2012 cuando Bodegas Antídoto apostaba por seleccionar una de sus mejores parcelas para elaborar un gran vino de color rosado. Una finca con un alto contenido en calcárero que hizo que en 1904 se plantaran tantas cepas de albillo como de tempranillo. Unas variedades que se vendimian a la vez y se prensan siguiendo el método "champenoise" y la fermentación y crianza tienen lugar en barricas nuevas de roble francés de 600 litros.
Una producción que se limita a lo que la parcela puede proporcionar y con una añada de unas 1.800 botellas al año, aproximadamente.
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