Samantha Vallejo-Nájera pregonará las Jornadas de la Matanza en El Burgo de Osma

La chef Samantha Vallejo-Najera pregonará este sábado 20 de enero las 49ª Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza que cada año organiza en El Burgo de Osma (Soria) el establecimiento hostelero Virrey Palafox, de Interés Turístico Nacional y a las que está previsto que participen como comensales más de 8.000 personas.

Vallejo-Nájera, uno de los jueces cocineros del reconocido programa de TVE “Masterchef” y que tiene abierto un restaurante en el pueblo segoviano de Pedraza, fue reconocida en noviembre por la Junta de Castilla y León dentro del congreso internacional Soria Gastronómica.

La cocinera sucederá en el tiempo como pregonera al periodista y presentador de la información meteorológica en Antena 3, Roberto Brasero, informa Efe.

Como pregoneros han oficiado durante este casi medio siglo de Jornadas Rito-Gastronómicas desde el premio Nobel de Literatura Camilo José Cela hasta el cantante de rock Loquillo, pasando por la actriz Yolanda, los periodistas José Ramón de la Morena, Jesús Cintora y Luis del Olmo o el cocinero Pepe Rodríguez.

Durante la jornada inaugural, a la que asistirán en torno a cuatrocientos invitados, se impondrá el blusón de Matancero de Honor a la periodista y escritora Irene Villa y su madre, muy vinculada a Soria, así como al cineasta Alberto del Campo, a la orden de los Agustinos con la que el Virrey Palafox llegó a un acuerdo para gestionar el monasterio de La Vid, y a los impulsores de la revista La Perdiz.

Los organizadores de las Jornadas esperan que los fines de semana El Burgo de Osma se llene de visitantes y que hasta el 14 de abril participen en la iniciativa más de 8.000 comensales. Hasta esa fecha el establecimiento hostelero ofrecerá a los comensales un menú único de 22 platos elaborado con lo mejor del cerdo, donde los fogones tradicionales y la nueva cocina se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única.