Postres
¿Os apetece hacer la tarta de queso de Villa Capri?
El día 30 se celebra el día de este postre tan de moda y hemos probado la que sirven en el hermano pequeño de Belmondo, el restaurante al que todos queremos ir. Tomad nota.
Ingredienti:
110 gr. de queso Philadelphia
110 gr. de queso San Millán
220 gr. de Mascarpone
3 cucharadas de yogur griego
3 cucharadas de agua
112 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla
15 gr. de harina de maíz
2 huevos
Come fare:
Disolver el azúcar en el agua y hervir durante 30 segundos. Dejar enfriar un poco y añadir todo la harina de maíz en la batidora. Mezclar los quesos, el yogur y los huevos juntos a mano. Añadir el sirope y mezclar todo. Hornear durante 8 minutos a 230º. Dejar reposar.
Cool to know:
Para que esté aún más irresistible, caramelizar la parte superior como una crème brulée antes de servir.
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