El pescado nutritivo con propiedades cardioprotectoras y rico valor nutricional que debes comer en abril

Con la llegada de la primavera, muchas personas buscan opciones saludables y sabrosas para incluir en su dieta. Entre ellas, destaca un pescado que no solo es delicioso, sino también una auténtica joya nutricional: el salmonete.

Este pescado, muy popular en las costas del Mediterráneo y ampliamente consumido en Grecia y España, es una excelente opción para quienes buscan cuidar su salud cardiovascular y mantener una dieta equilibrada.

Una fuente de salud desde el mar

El salmonete (Mullus barbatus) es especialmente rico en proteínas de alto valor biológico, aportando cerca de 20 gramos por cada 100 gramos de carne. Pero su gran valor nutricional no se queda ahí. Este pescado contiene ácidos grasos omega-3, conocidos por su papel fundamental en la protección del corazón, la reducción de la inflamación y el buen funcionamiento del cerebro.

Consumir salmonete con regularidad puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la circulación sanguínea y contribuir al mantenimiento de los niveles saludables de colesterol.

Vitaminas y minerales esenciales

Además de sus grasas saludables, el salmonete es una fuente destacada de vitaminas del grupo B (como la B12 y la B6), esenciales para el sistema nervioso, la producción de energía y la regeneración celular. También aporta vitamina D, clave para el sistema inmunológico y la salud ósea, así como vitamina A, que favorece la vista y el buen estado de la piel.

En cuanto a minerales, este pescado proporciona fósforo, potasio, magnesio y selenio, nutrientes fundamentales para el funcionamiento muscular, la salud celular y la protección antioxidante del organismo.

Pocas calorías y muchas posibilidades

Con aproximadamente 120 calorías por cada 100 gramos, el salmonete es una opción ligera y equilibrada. Resulta ideal para quienes buscan perder peso sin renunciar al sabor ni a una buena nutrición.

Su carne firme y sabrosa se presta a múltiples preparaciones: al horno con hierbas, a la plancha con un toque de limón, en guisos marineros o incluso al vapor para conservar al máximo sus nutrientes.

El momento ideal: abril

Aunque se puede encontrar en otras épocas del año, abril marca uno de los mejores momentos para consumir salmonete, ya que comienza su temporada alta. Su frescura y disponibilidad en este mes lo convierten en una excelente elección para los menús de primavera.

Incluir salmonete en la dieta no solo es una apuesta por el sabor del mar, sino también por la salud. Si estás buscando un pescado sabroso, nutritivo y con múltiples beneficios, abril es el mes perfecto para descubrir (o redescubrir) este.