Experiencia
El restaurante donde los colores toman sabor
El chef Kiko Moya, ganador de 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol con L'Escaleta, es el asesor y coordinador de la nueva y original propuesta de Sinestesia
Dar muchos datos sobre esta experiencia sería hacer trampa. En la sorpresa está la virtud. El adelanto es que en este lugar la gastronomía eleva su significado y todos los sentidos cobran especial relevancia.
Hace poco más de un mes se inauguró en Madrid un innovador concepto gastronómico de la mano del reconocido chef Kiko Moya: Sinestesia. Esta experiencia única, que fusiona tecnología y alta cocina, busca responder a la intrigante pregunta: ¿Cómo saben los colores? Situado en el vanguardista Centro Comercial Caleido, junto a la zona de las Cuatro Torres, Sinestesia se concibe como un destino para disfrutar de una experiencia multisensorial sin igual. El equipo, bajo la dirección de Kiko Moya, colabora con chefs destacados para traducir la rica variedad de sensaciones que cada color evoca en el lenguaje gastronómico.
El chef Kiko Moya, distinguido con 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol por su trabajo en L'Escaleta, funge como asesor y coordinador de Sinestesia y ofrece a los comensales una experiencia multisensorial diseñada para explorar la relación entre colores y sabores.
Sinestesia acoge a 16 comensales alrededor de una mesa para sumergirlos en un viaje de dos horas y media lleno de sorpresas, diversión y dinamismo. La experiencia se enriquece con estímulos audiovisuales que se proyectan en el espacio mientras se presenta el menú. Mediante locuciones, el restaurante teje una narrativa en la que imágenes, sonidos, mensajes, sabores y texturas se entrelazan para crear momentos inolvidables.
Las noches en Sinestesia se estructuran alrededor de un viaje en busca del sabor de los colores. El menú, con un precio único de 270 € con maridaje o 190 € con agua y agua con gas, materializa cada color en las 7 etapas de la experiencia. Cada fase comienza con una reflexión ingeniosa sobre el papel de cada color en nuestro mundo y su capacidad para influir en nuestras percepciones y emociones. Esta propuesta, irrepetible en el mundo, ofrece más que una simple experiencia gastronómica. Está destinada a comensales que buscan un momento sensorial único, donde estímulos audiovisuales sincronizados con texturas y sabores los transportan a lugares inaccesibles en un restaurante convencional. Sinestesia promete ser un viaje culinario y sensorial que va más allá de lo ordinario.
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