Un «viogner» hecho poema

"El tomillo y el viento bailan 2019" el nuevo "viogner" de Bodegas Carrascas
"El tomillo y el viento bailan 2019" el nuevo "viogner" de Bodegas Carrascas FOTO: La Razón

Blanco y brillante. Bodegas Carrascas ha lanzado la nueva añada de un singular monovarietal de «viogner» de maduración lenta y elaboración muy cuidada.

Crianza sobre lías durante seis meses para este vino que, de particular, lleva hasta su nombre, «El tomillo y el viento bailan 2019», un verso que forma parte del «poema» que componen los seis vinos de esta bodega de El Bonillo (Albacete) y que abre el telón para un espectáculo de frescura y naturalidad.

Aromas florales y de fruta de hueso, entrada suave y amable, paso decidido y largo, como su marcado final.