Obsesionarte con la comida saludable puede traerte graves problemas: descubre la ortorexia

La importancia de una alimentación saludable ha ganado relevancia en los últimos años, pero cuando esta atención se convierte en una obsesión, puede tener repercusiones en la salud mental y desencadenar trastornos alimentarios. El fenómeno conocido como ortorexia, descrito por el doctor estadounidense Steven Bratman en 1997, se caracteriza por una obsesión patológica por la comida saludable y la calidad de los alimentos, llevando a quienes lo padecen a dedicar más de tres horas al día a planificar su dieta y sentirse culpables por desviarse de ella.

Aunque inicialmente surge como una preocupación por mantener un estilo de vida saludable, la ortorexia puede conducir a la exclusión de alimentos que no cumplen con estrictos estándares, como la preferencia por productos ecológicos sin pesticidas, la evitación de aditivos y la restricción de alimentos procesados. Esta obsesión por la calidad sobre la cantidad puede derivar en problemas de salud física, como pérdida de peso, anemia y deficiencias nutricionales, así como en trastornos mentales como ansiedad, depresión o trastorno obsesivo-compulsivo.

Aunque la ortorexia no cuenta con un diagnóstico psiquiátrico oficial y no se incluye en el Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales, los profesionales suelen abordar el tratamiento enfocándose en la corrección de las carencias nutricionales y aplicando terapias psicológicas, como la terapia, para abordar los aspectos mentales asociados con este trastorno alimentario.