Comer carne es fundamental para una alimentación equilibrada, ya que aporta proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas esenciales para el organismo. Sin embargo, en los últimos años, el precio de la carne ha aumentado considerablemente, lo que dificulta el acceso a cortes premium como el chuletón.

A pesar de su precio, es necesario comer carne porque es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los músculos. También es rica en vitaminas del grupo B, especialmente B12, clave para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Pero siempre y cuando se consuma con moeración y dentro de una dieta equilibrada.

Esta es la pieza de carne dos veces más barata que el chuletón

Si estas buscando una carne algo más económica y asequible que el chuletón, es el momento de que preguntes por el Tomahawk en tu carnicería. El Tomahawk de la aguja es una pieza que destaca por su terneza y jugosidad. A pesar de no ser tan conocida como el chuletón, el carnicero y usuario de TikTok @el_as_carnicero asegura que es "una pasada" en cuanto a textura y sabor. Lo mejor es que su precio es significativamente menor, lo que permite disfrutar de una carne premium sin gastar una fortuna. Así lo ha compartido con sus seguidores:

Un Tomahawk de la aguja pesa alrededor de 945 gramos y tiene un precio aproximado de 13,70 euros, mientras que el kilo se vende a 14,50 euros. Comparado con el precio del chuletón, que suele ser bastante más elevado, esta opción resulta mucho más accesible sin sacrificar calidad.

¿Cómo cocinar el Tomahawk?

Para disfrutar al máximo de este corte, es recomendable cocinarlo a la parrilla o a la plancha con fuego medio-alto. Deberás seguir estos pasos:

• Saca la carne del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarla para que esté a temperatura ambiente.
• Sella la pieza a fuego fuerte durante 2-3 minutos por cada lado para crear una costra dorada y conservar los jugos en el interior.
• Cocina a fuego medio durante unos minutos más hasta alcanzar el punto deseado.
• Deja reposar la carne al menos 5 minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.

Beneficios del Tomahawk

• Sabor intenso y terneza garantizada.
• Precio más económico que el chuletón.
• Perfecto para barbacoas y parrilladas.
• Fuente de proteínas de alta calidad.