American Express premia a los restaurantes con más esencia de Madrid y Barcelona

American Express ha abierto el plazo de recepción de candidaturas para la segunda edición de los Premios Restaurante con Esencia, una iniciativa destinada a apoyar y reconocer a restaurantes de Madrid y Barcelona que destacan por su singularidad y compromiso en la industria de la restauración.

El jurado de esta edición estará compuesto por Samantha Vallejo-Nágera chef, jurado del programa MasterChef y empresaria hostelera; Xabier Gutiérrez, cocinero, escritor y profesor del Basque Culinary Center; y Amaya García Ortiz de Jocano, jefa de sección de Metrópoli y Viajes en El Mundo, ha informado la compañía en un comunicado.

Los Premios Restaurante con Esencia se dividen en dos categorías distintas para destacar diferentes aspectos de la excelencia culinaria y la innovación en la restauración. El Premio Restaurante con Esencia Sostenible reconoce a los restaurantes que apuestan por la responsabilidad medioambiental, la alimentación saludable y natural, el uso de productos frescos, ecológicos, de proximidad y de temporada, así como la gestión eficiente de recursos energéticos y materia prima.

Por su parte, el Premio Restaurante con Esencia Innovador reconoce las ideas y prácticas innovadoras que aportan una visión fresca y creativa a la gastronomía y la gestión de restaurantes. Esto incluye la reinvención del recetario tradicional, el uso de técnicas culinarias novedosas, experiencias únicas para los clientes y la incorporación de tecnología de vanguardia en los procesos de restauración.

Cada una de estas dos categorías se subdivide en dos subcategorías según el precio medio por comensal: inferior a 50 euros y superior a 50 euros. Los restaurantes que compitan en los Premios Restaurante con Esencia podrán participar en cualquiera de los dos ámbitos geográficos disponibles, Madrid y Barcelona. En total, se elegirán a 8 ganadores y a 16 finalistas.

Los galardonados recibirán importantes premios, incluyendo Tarjetas Regalo de El Corte Inglés por valor de 2.500€, así como trofeos que podrán exhibir en sus restaurantes. Además, los finalistas también serán recompensados con Tarjetas Regalo y trofeos conmemorativos.

Los interesados en pueden presentar sus candidaturas desde ahora mismo y hasta el 3 de diciembre de 2023. Para obtener más información sobre las bases y condiciones, así como para inscribirse, se puede visitar www.americanexpress.es/restauranteconesencia..