Así se forja a la mejor vaca frisona de España

La vaca ‘Serrada Chantel Chief’, de cinco años de edad, propiedad de la ganadería abulense La Serrada & Quim S. & Agriber & Quality & José Antonio Hernández, ubicada en la localidad de San Juan de la Encinilla, de apenas 85 habitantes, ha sido la vencedora de un concurso de de raza frisona celebrado en la localidad pontevedresa de Silleda en el marco de la IV Feria Profesional de Maquinaria, Agricultura y Ganadería, Abanca Cimag-GandAgro 2023.

La vaca Holstein o frisona es una raza vacuna procedente de la región frisosajona, entre Holanda y Alemania, que destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad.

Álvaro Martín, criador y uno de los dueños de la res, aseguraba a RadioAdaja que llevan trabajando con este animal sin descanso cada día y desde hace tres años, con una dura preparación que va desde la alimentación, la limpieza o los entrenamientos, para que la vaca "esté en las mejores condiciones posibles».

Álvaro, que tiene 80 vacas de leche en La Moraña, señala también que no se plantea vender el bóvido «bajo ningún concepto».

Además de este título, cuyo galardón fue patrocinado por Abanca, se otorgó otro a Rey 814 Beemer Yuri, de SAT Rey de Miñotelo, de A Pastoriza (Lugo).

En total, a los certámenes se presentaron 165 animales de ganaderías procedentes de distintos puntos de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Castilla y León y Cataluña. Organizados por la Federación Frisona Gallega (Fefriga) en colaboración con la Fundación Semana Verde de Galicia, fueron juzgados por Brian Carscadden, de la Asociación Holstein de Canadá.

Tras este galardón, la vida sigue, pero también hay otros concursos en los que Álvaro ha puesto sus ojos, como el Concurso Nacional, que tendrá lugar en el mes de septiembre en Gijón, donde si no hay contratiempos y todo va según lo establecido acudirá con su vaca ganadora ‘Serrada Chantel Chief’.