Tradiciones que vuelven: ¿cuál es el mejor vermut de España?

La selección de los mejores vinos y bebidas espirituosas del año pasado ya ha sido anunciada por la Asociación Española de Periodistas y Escritores de la Viña. Han revelado los ganadores del XV Premio Nacional, declarando que el vermut más destacado de España proviene de Reus.

Bajo el estandarte de la marca "Vermut de Reus", se despliegan 8 submarcas que abarcan diversas tipologías, cada una con sus propias características notables. El laureado en este certamen ha sido el Vermut Yzaguirre con su variante Negro Reserva, que se alzó con el máximo galardón en su categoría.

Este vermut presenta un tono ámbar oscuro, exuda un aroma intenso y seductor, y deleita el paladar con su suavidad, acompañada de notas herbáceas, especiadas y cítricas, según describen desde las Bodegas Yzaguirre. Este exquisito elixir madura durante doce meses en barricas de roble, alcanzando una graduación alcohólica del 18%.

Se sugiere disfrutarlo como aperitivo, ideal para acompañar embutidos ibéricos y quesos curados, o como complemento en una tarde relajada. También se recomienda una cata prolongada, mezclando unas gotas de Campari, tres o cuatro cubitos de hielo, y un toque de naranja y menta.

Además, los productores destacan su versatilidad culinaria, resaltando su capacidad para aromatizar guisos de carne, platos de caza, salteados de mariscos o incluso postres. En su página web, ofrecen recetas para cócteles con sus productos y platos donde el vermut se convierte en el ingrediente estrella, desde unos canelones hasta una crema de mejillones o unas gambas al vermut.

El precio asequible también es una característica notable: 1 litro del Vermut Yzaguirre Negro Reserva puede adquirirse por menos de 9 euros en tiendas especializadas en línea, así como en cajas y lotes disponibles en su sitio web y otros supermercados.

La marca Yzaguirre, fundada en 1884 en El Morell (Tarragona), continúa produciendo según métodos tradicionales y fórmulas que han conquistado tanto el mercado español como internacional, llegando a estar presente en 35 países en todo el mundo.