Cómo hacer un Roscón de Reyes de nata y chocolate en casa

En esta temporada navideña, darle un giro delicioso al clásico Roscón de Reyes es una excelente manera de sorprender a tus invitados. Si eres amante del chocolate y la nata, esta receta es muy fácil de preparar.

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 ml de leche
• 25 gramos de levadura fresca
• 2 huevos
• Ralladura de naranja y limón
• Una pizca de sal

Para el relleno y la cobertura:

• Nata montada (puedes usar nata vegetal para opciones sin lácteos)
• Chips de chocolate o chocolate negro rallado
• Frutas escarchadas y almendras para decorar
• Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones

Preparación de la masa: Sigue los pasos iniciales de la receta del Roscón de Reyes tradicional, mezclando la harina, el azúcar, la levadura en leche tibia, los huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja y limón, y una pizca de sal.

Amasado y reposo: Amasa la masa hasta obtener una textura suave y homogénea. Deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño.

Dar forma al Roscón: Después del reposo, amasa nuevamente y da forma al Roscón. Coloca las figuras para la sorpresa en su interior y deja reposar otros 30 minutos.

Relleno y cobertura: Precalienta el horno a 180°C. Antes de hornear, abre la masa por la mitad y extiende una capa generosa de nata montada. Agrega chips de chocolate o chocolate rallado sobre la nata.

Cierre del Roscón: Cubre la nata y el chocolate con la otra mitad de la masa y presiona los bordes para sellar. Puedes darle la forma tradicional de Roscón o dejarlo más ovalado para facilitar el relleno.

Decoración: Pincela la superficie con huevo batido y decora con frutas escarchadas y almendras.

Horneado: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado. Retira del horno y deja enfriar.

Toque final: Espolvorea con azúcar glas antes de servir.