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Recetas

Cómo hacer un Roscón de Reyes de nata y chocolate en casa

Este se trata de un postre emblemático y tradicional que adorna las mesas durante las festividades

Roscón de Reyes La Mallorquina
Roscón de Reyes La MallorquinaLa Razón

En esta temporada navideña, darle un giro delicioso al clásico Roscón de Reyes es una excelente manera de sorprender a tus invitados. Si eres amante del chocolate y la nata, esta receta es muy fácil de preparar.

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 ml de leche
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 2 huevos
  • Ralladura de naranja y limón
  • Una pizca de sal

Para el relleno y la cobertura:

  • Nata montada (puedes usar nata vegetal para opciones sin lácteos)
  • Chips de chocolate o chocolate negro rallado
  • Frutas escarchadas y almendras para decorar
  • Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones

Preparación de la masa: Sigue los pasos iniciales de la receta del Roscón de Reyes tradicional, mezclando la harina, el azúcar, la levadura en leche tibia, los huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja y limón, y una pizca de sal.

Amasado y reposo: Amasa la masa hasta obtener una textura suave y homogénea. Deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño.

Dar forma al Roscón: Después del reposo, amasa nuevamente y da forma al Roscón. Coloca las figuras para la sorpresa en su interior y deja reposar otros 30 minutos.

Relleno y cobertura: Precalienta el horno a 180°C. Antes de hornear, abre la masa por la mitad y extiende una capa generosa de nata montada. Agrega chips de chocolate o chocolate rallado sobre la nata.

Cierre del Roscón: Cubre la nata y el chocolate con la otra mitad de la masa y presiona los bordes para sellar. Puedes darle la forma tradicional de Roscón o dejarlo más ovalado para facilitar el relleno.

Decoración: Pincela la superficie con huevo batido y decora con frutas escarchadas y almendras.

Horneado: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado. Retira del horno y deja enfriar.

Toque final: Espolvorea con azúcar glas antes de servir.