MENÚ
martes 13 noviembre 2018
16:02
Actualizado

Vinos naturales: Los Comuns

  • Vinos naturales: Los Comuns

Tiempo de lectura 2 min.

27 de agosto de 2018. 10:06h

Comentada
Por Andrés Sánchez Magro.  27/8/2018

ETIQUETAS

El espíritu del vino natural en este caso tiene además un color a tierra compartida y a vienes comunales. Una zona del sur del Priorat llamada El Molar ha sido denominada como lugar donde los paisanos acudían a una especie de propiedad colectiva a trabajar para ellos y no para los terratenientes. Dos bodegueros de raza elaboran vinos que intentan beber de algo de esa premisa. Parcelas trabajadas de manera compartida y con una total fidelidad a uvas propias destacando la cariñena y viticultura radical: suelos sin intervención, fermentación por separado en semicarbónica y tinas de barro. Tinto fresco pero profundo al mismo tiempo con todas las resonancias al terruño, al monte bajo, a la frutilla que tiene tanta sabiduría como la de los bodegueros. Muy sabroso para beber, muy intenso para reflexionar y, desde luego, con la aversión a cualquier aditivo o enmascaramiento de un vino que a penas oculta los aromas terciarios y las ganas de vivir la naturaleza. Un vino de absoluto interés con un único hándicap, su PVP.

Bodegas: Los Comuns

Nombre: Los Comuns Carinyos 2016

D.O: Sin D.O.

Precio: 28 euros.

Últimas noticias