¿Dónde comer las mejores torrijas en Madrid?

Las torrijas, un postre tradicional y delicioso, son un elemento esencial de la Semana Santa en España. Están hechas con pan, leche, huevos, azúcar y canela, y se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas. Aunque las torrijas clásicas se preparan con pan del día anterior, bañadas en leche aromatizada y rebozadas en huevo, hoy en día hay muchas variantes creativas. Una buena torrija debe ser suave, tierna y cremosa, con un aspecto dorado y no demasiado azucarada.

Estas son son algunas opciones para disfrutar de las mejores torrijas en Madrid:

1. El Riojano: Un clásico imperecedero

Fundada en 1855, El Riojano es una pastelería histórica que ha resistido el paso del tiempo. Su torrija de leche y vino es un auténtico emblema de la ciudad. ¿Qué hace que estas torrijas sean tan especiales? Utilizan una barra tipo suizo (brioche) infusionada durante 24 horas para crear la base de la torrija de leche. El resultado es una textura suave y un sabor inigualable. Encuéntralas en la Calle Mayor, 10.

2. Viena Capellanes: innovación en cada bocado

Viena Capellanes es una cadena de pastelerías con varias ubicaciones en Madrid. Es el lugar adecuado para una torrija fuera de lo común. Aquí se encuentran torrijas con toques creativos: desde las clásicas bañadas en leche hasta versiones con chocolate, frutos secos o incluso rellenas de crema. La variedad es su fuerte.

3. La Pastelería la Oriental: sin gluten, todo sabor

Para aquellos que prefieren opciones sin gluten, La Pastelería la Oriental ofrece una deliciosa torrija apta para todos. Su versión sin gluten es tierna, con un toque de canela y azúcar que te transportará a la infancia (Calle Ferraz, 47).