Termómetros disparados, niveles de humedad en el ambiente muy elevados, y noches “tropicales”, con temperaturas de 23 y 24 grados o más, definen la primera ola de calor de la Comunidad Valenciana; sábado y domingo se vivirán con mucho calor, según la previsión de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), y hasta el martes 1 de julio las temperaturas no bajarán. En algunos punto de Alicante y Valencia se podría llegar a los 39 grados el fin de semana.

El calor de las últimas semanas ha disparado hasta alrededor de los 25 grados centígrados la temperatura del mar Mediterráneo en el sureste peninsular, entre 3 y 4 grados más que lo habitual a finales de junio. La humedad relativa del 70 por ciento es precisamente por el calor acumulado en el Mediterráneo, lo que a su vez causa que la sensación térmica durante la noche se sitúe entre 30 y 31 grados.

Tal y como explica el responsable del Laboratorio de Climatología de la Universidad de Alicante (UA), el catedrático Jorge Olcina, el mar en este punto de la península ha tenido durante la primavera un comportamiento "singular" ya que ha estado "bastante fresco" hasta mediados de mayo y a partir de mediados de ese mes los valores "se han disparado".

Esto se ha debido a la acumulación de temperaturas altas en la segunda quincena de mayo y, sobre todo, lo que se lleva de junio para situarse entre 24 y 25 grados a fecha del día 25, entre 3 y 4 por encima de lo que sería habitual.

Para Olcina, se trata de un asunto "realmente preocupante" que se visibiliza en la pérdida de confort térmico durante las noches, con horas nocturnas tropicales con mínimas de entre 23 y 24 grados que, incluso, la próxima semana serán ecuatoriales, por encima de 25, por la llegada de una nueva ola de aire sahariano.

Lluvias intensas

El hecho de que el mar esté tan caliente puede suponer, según Olcina, un almacenamiento de energía que podría provocar situaciones de alta inestabilidad de cara al otoño, lo que los especialistas consideran consecuencia de la "mediterraneización del cambio climático".

No obstante, la elevada temperatura del mar no es causa directa de una dana, pero, sí, provoca que si llueve, lo haga de manera más intensa.

Ante esta situación de calor extremo, que afecta a toda la Península Ibérica, la Generalitat Valenciana, ha activado a través del 112 la alerta naranja por temperaturas máximas en el litoral sur de la provincia de Valencia y la amarilla, en el litoral norte e interior de la misma provincia. En la provincia de Alicante, la alerta es naranja en litoral norte y sur de la misma.

Coca de mollitas gigante

Ante esta previsión climatológica, la coca de mollitas de “récord” que se iba a realizar mañana en la avenida de la Constitución de Alicante se traslada a septiembre.

La actividad forma parte del nombramiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía y tiene como fin ensalzar los platos típicos de la cocina local y reconocer la labor artesanal de obradores, panaderos y pasteleros.

La coca de mollitas gigante, que incluye un concurso y degustaciones gratuitas, se convertirá en “la celebración de una de nuestras señas de identidad gastronómicas con ambiente festivo en el que participarán obradores, pastelerías y panaderías de toda la provincia”, aseguró la concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, Lidia López.

“Queremos que todo el mundo disfrute de esta actividad pensada para la ciudadanía y por eso, ante las altas temperaturas que se prevén para este fin de semana, hemos decidido trasladarla a septiembre para realizarla con todas las garantías de seguridad y confortabilidad tanto para los alicantinos y visitantes como para los profesionales participantes”, ha explicado López.