Día Mundial del Pistacho: Estas son cinco recetas originales para hacer con este fruto seco

Hoy, 26 de febrero, el mundo celebra el Día Mundial del Pistacho, un homenaje a uno de los frutos secos más apreciados en la gastronomía mundial. Para conmemorar esta ocasión, los amantes de la cocina están explorando nuevas formas de incorporar este delicioso y nutritivo ingrediente en sus platos. Desde postres hasta platos principales, el pistacho añade un toque de sabor y textura únicos.

Aquí presentamos cinco recetas originales para inspirarte a experimentar en la cocina

Ensalada de quinoa y pistachos caramelizados: Una combinación fresca y saludable de quinoa cocida, espinacas tiernas, aguacate en cubos y tomates cherry, todo aderezado con un toque de vinagreta de miel y mostaza. La estrella de esta ensalada es el pistacho caramelizado, que aporta un contraste crujiente y dulce.

Salmón con costra de pistacho: Un plato principal elegante y lleno de sabor. Cubre filetes de salmón fresco con una mezcla de pistachos triturados, ralladura de limón y hierbas frescas. Hornea hasta que el pescado esté tierno y la costra de pistacho esté dorada y crujiente.

Galletas de pistacho y chocolate blanco: Una opción irresistible para los amantes de los dulces. Estas galletas combinan la cremosidad del chocolate blanco con el sabor y la textura crujiente de los pistachos. Perfectas para acompañar una taza de té o café.

Pesto de pistacho: Una variante innovadora del clásico pesto italiano. Mezcla pistachos, albahaca fresca, ajo, queso parmesano rallado y aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Sirve sobre pasta recién cocida o úsalo como aderezo para ensaladas.

Helado de pistacho casero: Refrescante y delicioso, este helado casero es una manera perfecta de disfrutar del sabor puro del pistacho. Mezcla pistachos triturados con crema batida y leche condensada, luego congela hasta que esté firme.

Este fruto seco, además de ser delicioso, es rico en proteínas y fibra, lo que puede aumentar la sensación de saciedad y ayudar a controlar el apetito. A pesar de la creencia popular, los pistachos son bajos en calorías y ricos en nutrientes, lo que los convierte en una buena opción para aquellos que desean controlar su peso sin sentir hambre.