«Chocolate» blanco e intenso

Los vinos de Rioja han conseguido hacer de los blancos una nueva seña de identidad y distinción. Con la uva viura como gran protagonista, las nuevas propuestas llegan atrevidas, divertidas, llenas de frescura y de vida. Incluso cuando son vinos de guarda, como el Chocolate Nº 2 de Bodegas Orben, segundo vino blanco CVC (dícese conjunto de varias cosechas), elaborado a partir del ensamblaje de tres añadas (2017, 2018 y 2019) de cuatro variedades: viura, malvasía, tempranillo blanco y un toque de maturana blanca.

Proceden todas ellas de cepas viejas de parcelas distribuidas, mayoritariamente, en el entorno de Laguardia. Todo suma y nada resta en esta sabia, poderosa y sabrosa combinación de añadas, parcelas y variedades que reciben una fermentación en huevos de hormigón y en barricas. Nacen así las poco más de 4.000 botellas de este blanco de cuerpo firme y amable, amplio y persistente que destaca por su elegancia y por sus finas notas florales y frutales. Con el nombre de «Chocolate» quizás cabría esperar un tinto, pero no. Es blanco. Y no decepciona.