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    Noticias sobre Hostelería

    Julio Miralles, en el centro, cuenta con un gran equipo en los fogones
    Gastronomía

    Zalacaín, en «Burgos entre cucharas»

    Tatiana Ferrandis18-11-2018|12:04 H

    El chef Miguel Muñoz es el responsable del restaurante Somni
    Gastronomía

    Producto y técnica se unen para poner al día la cocina catalana

    Ángela Lara17-11-2018|11:27 H
    El queso que ha desatado la polémica está compuesto a base de nata fresca y finas hierbas
    Gastronomía

    El sabor no tiene derechos de autor

    O. González14-11-2018|03:41 H
    Juanma Moreno y Pablo Casado, en la “polémica” comida en un restaurante de comida rápida / Foto: La Razón
    Recetas

    Vota McDonald’s

    Lucas Haurie11-11-2018|09:15 H
    José María Ruiz trincha al estilo tradicional el cochinillo de Segovia, en presencia de Jorge Morro y Javier López Escobar
    Castilla y León

    El cochinillo de Segovia consigue récord de ventas en los restaurantes de toda España

    Raúl Mata11-11-2018|08:42 H
    Doñaluz: Las «rooftops» también son para el invierno
    Restaurantes

    Doñaluz: Las «rooftops» también son para el invierno

    La Razón10-11-2018|04:00 H
    ¿Quieres comer sano todos los días sin cocinar? Con MenuDiet es posible.
    Recetas

    ¿Quieres comer sano todos los días sin cocinar? Con MenuDiet es posible.

    La Razón falso07-11-2018|10:14 H
    El alcalde de Valladolid, Óscar Puente, entrega el galardón a los vencedores de la pasada edición
    Castilla y León

    Valladolid se convierte desde hoy en la capital mundial de las tapas y los pinchos

    Raúl Mata04-11-2018|09:11 H
    «Matar la gusa» o «recenar» son algunos apartados de la carta del Zampa
    Gastronomía

    Mesas para noctámbulos

    Tatiana Ferrandis04-11-2018|11:12 H
    A mediodía, de lunes a viernes Carlitos ofrece a sus comensales un menú semanal con cinco primeros y otros tantos segundos a elegir
    Gastronomía

    Carlitos: buen producto, tradición y entorno acogedor

    Ángela Lara03-11-2018|08:11 H
    La ganadora del certamen, Catalina Pons, con el galardón del concurso Mejores Arroces 2018
    León

    Catalina Pons gana el concurso Mejores Arroces 2018 celebrado en León por su Capitalidad Gastronómica

    La Razón31-10-2018|08:59 H
    Diego Cabrera: «Vendemos una droga y debemos saber prescribirla»
    Argentina

    Diego Cabrera: «Vendemos una droga y debemos saber prescribirla»

    Tatiana Ferrandis31-10-2018|03:20 H
    El director general de Turismo, Javier Ramírez (2D), y el concejal de Comercio, Consumo y Fiestas de León, Pedro Llamas (2I), presentan las XVII Jornadas Gastro-micológicas ‘Buscasetas’. Junto a ellos, el vicepresidente de la Diputación, Francisco Castañón y la delegada de Eurotoques Castilla y León, Isabel Álvarez
    Castilla y León

    Un total de 182 restaurantes participan desde mañana en las jornadas «Buscasetas»

    P. Alonso30-10-2018|09:21 H
    John Husby, en Chuka Ramen Bar, el templo madrileño en el que degustar esta especialidad nipona. Foto: Connie G. Santos
    Gastronomía

    Ramen, el cuenco de cuchara japonesa

    Tatiana Ferrandis27-10-2018|04:04 H
    José Carlos Fuentes ideó un menú con los productos de FISAN como protagonistas
    Gastronomía

    Los ibéricos toman la mesa

    Tatiana Ferrandis22-10-2018|02:08 H
    Eugeni de Diego en A Pluma mientras ultima varios pollos asados en el Josper de carbón, que llegan a la mesa con una guarnición de patata asada
    Gastronomía

    A pluma, pollos asados con sello de elBulli

    Tatiana Ferrandis20-10-2018|10:20 H
    El Robata es un establecimiento de características muy similares a su predecesor, el Monster sushi, pero con un aire más sofisticado
    Gastronomía

    Cocina de tradición y técnica japonesa con explosiones de sabor

    Miquel González20-10-2018|09:05 H
    Alberto Chicote, en la entrega dedicada al comercio ilegal de atún rojo en España
    Castilla y León

    Chicote, tras la pista de los menús fraudulentos

    Cristina Abel17-10-2018|12:32 H
    Bang Cook ofrece platos basados en la cocina real tailandesa
    Restaurantes

    Dónde cenar el domingo a mesa puesta

    Tatiana Ferrandis13-10-2018|11:13 H
    El alcalde de Burgos, Javier Lacalle, encabeza la delegación burgalesa en Madrid para presentar la segunda edición de «Burgos entre cucharas»
    Castilla y León

    Lacalle presenta en Madrid «Burgos entre cucharas» para atraer turismo gastronómico

    J. Prieto10-10-2018|08:53 H
    En la imagen, el alcalde Óscar Puente con la presidenta de la Asociación Provincial de Hosteleros, María José Hernández, entre otros
    San Sebastián

    La gastronomía vallisoletana se promociona en San Sebastián

    La Razón08-10-2018|09:17 H
    Gran ambiente en Marqués de Contadero (Fotos: Ke-Imagen)
    Gastronomía

    Record Guinness: una barra de tapas de más de 600 metros

    La Razón06-10-2018|03:30 H
    El chef Nandu Jubany cuenta con una carrera profesional contrastada, y ahora ha querido regresar a los orígenes apostando por la materia prima como la reina en la cocina
    Gastronomía

    Jubany hace realidad su ansiado proyecto basado en la pureza y esencia del producto

    Ángela Lara06-10-2018|08:18 H
    Baelo Claudia, en Bolonia / Foto: Efe
    Arqueología

    Sin más detalles de Junia Rufina

    Lucas Haurie05-10-2018|08:13 H
    Sobremesa sumamente didáctica, de simetría gustativa deslumbrante, donde los platos principales, cuscús, tajine y cordero están a un mismo nivel cualitativo
    Valencia

    Dukala: Esencia marroquí, oasis de sabores

    T. Carranava22-09-2018|08:10 H
    ¿Por qué es tan importante contar con buena maquinaria de hostelería en un restaurante?
    Hostelería

    ¿Por qué es tan importante contar con buena maquinaria de hostelería en un restaurante?

    La Razón falso21-09-2018|11:59 H
    El alcalde de Burgos, Javier Lacalle, presenta la edición acompañado por Carolina Blasco y José Barrena
    Burgos

    Crece el número de establecimientos hosteleros de «Burgos entre Cucharas»

    F. García20-09-2018|08:34 H
    Alexandre Mazzia, autor del primer menú exclusivo para los restaurantes Cinco Jotas
    Gastronomía

    Alexandre Mazzia, autor del primer menú exclusivo para los restaurantes Cinco Jotas

    La Razón falso19-09-2018|11:02 H
    La Terraza – Beach Club del Hotel Emperador brinda con Möet & Chandon Ice Impérial
    Hostelería

    La Terraza – Beach Club del Hotel Emperador brinda con Möet & Chandon Ice Impérial

    La Razón falso18-09-2018|12:27 H
    El vino y las prisas
    Gastronomía

    El vino y las prisas

    Andrés Sánchez Magro.15-09-2018|03:24 H
    Krug elige a Dani García para crear su primer pop up en España
    Gastronomía

    Krug elige a Dani García para crear su primer pop up en España

    La Razón falso12-09-2018|09:54 H
    Foto: Cipriano Pastrano
    Gastronomía

    Martín Morales: disfrutar de Mojácar con cuchillo y tenedor

    Tatiana Ferrandis02-09-2018|02:32 H
    Luis Arévalo: Inchicapi de gallina de mi madre Mirza
    Restaurantes

    Luis Arévalo: Inchicapi de gallina de mi madre Mirza

    Tatiana Ferrandis01-09-2018|03:36 H
    El muelle: Una de rabas en el muelle del Centro Botín
    Gastronomía

    El muelle: Una de rabas en el muelle del Centro Botín

    Tatiana Ferrandis01-09-2018|03:33 H
    Somos: Guiños (y vistas) al Madrid más castizo con el sabor más cosmopolita
    Gastronomía

    Somos: Guiños (y vistas) al Madrid más castizo con el sabor más cosmopolita

    La Razón falso31-08-2018|11:03 H
    Mario Sandoval: Los espárragos blancos templados de mi madre Teresa
    Recetas

    Mario Sandoval: Los espárragos blancos templados de mi madre Teresa

    Tatiana Ferrandis30-08-2018|10:22 H
    El Mesón de Gonzalo: Cocina charra para comer con las manos
    Gastronomía

    El Mesón de Gonzalo: Cocina charra para comer con las manos

    Tatiana Ferrandis30-08-2018|10:20 H
    Café & Tapas presenta su nueva carta con más tapas, ensaladas, hamburguesas y dulces
    Gastronomía

    Café & Tapas presenta su nueva carta con más tapas, ensaladas, hamburguesas y dulces

    La Razón falso30-08-2018|10:59 H
    Foto: Gonzalo Pérez
    Puebla

    Sara Herrera: El mole poblano de mi madre Patricia

    Tatiana Ferrandis29-08-2018|11:03 H
    ¡Combate el calor con el pescado más sabroso y fresco!
    Gastronomía

    ¡Combate el calor con el pescado más sabroso y fresco!

    La Razón falso22-08-2018|01:19 H
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