El restaurante de Almería que está entre los mejores de cocina verde del mundo

La gastronomía hecha en Andalucía confirma que es más que una moda. Un restaurante de Almería está nominado como uno de los mejores del mundo en cocina verde. El chef Tony García está al frente del Espacio Gastronómico que lleva su nombre.

"¡Estamos muy emocionados de anunciar que hemos sido nominados a los premios We Are Smart Discovery Awards 2024! Nuestro espacio gastronómico ha sido reconocido como una de las grandes sorpresas de la gastronomía vegetal del año, según la guía que clasifica los mejores restaurantes vegetales del mundo. Este reconocimiento nos llena de orgullo, sobre todo siendo de Almería, el mayor productor de frutas y hortalizas frescas de España. Rendimos homenaje a nuestra tierra en cada plato, con ingredientes locales como tomates, pimientos, pepinos y más, ¡y por supuesto, a través de nuestro VeggieWall!", señaló en sus redes sociales.

"Este verano dimos un paso más con nuestro Menú Jara 100% Vegetal, una apuesta por la creatividad y el sabor de las verduras. Los ganadores se anunciarán el 24 de septiembre en la gala en Rotterdam. ¡Estamos emocionados de estar entre los mejores del mundo!", añadió el restaurante almeriense.

We Are Smart es un movimiento internacional que ha nominado para los Discovery Awards 2024 a Tony García Espacio Gastronómico.

Almería es un punto de impacto en la gastronomía verde, como primer productor y exportador de frutas y hortalizas en España.

Tony García es un chef natural de Los Vélez, con experiencia en América y Europa. En sus platos prevalecen los tomates, los pimientos, los pepinos, las berenjenas y las sandías. El restaurante cuenta con centros comestibles, con verduritas snacks. Este verano además presentó el Menú Jara 100% Vegetal. El menú degustación tiene nueve platos.

Tony García Espacio Gastronómico está nominado como "descubrimiento anual".