La lechuga, protagonista indiscutible en ensaladas y sándwiches, tiene una gran debilidad, y es que se estropea rápidamente. Su frescura no suele durar mucho, especialmente si no se almacena correctamente. Al ser una verdura de hoja con alto contenido de agua, resulta especialmente vulnerable a bacterias, moho y cambios de temperatura.

Pero existe un truco sencillo y eficaz para conservarla durante semanas. Solo requiere cinco minutos y materiales que casi todos tenemos en casa. De esta manera, el resultado sería una lechuga que puede mantenerse fresca hasta seis semanas, sin afectar su sabor ni textura.

El vinagre, el gran aliado

La clave está en una preparación previa muy simple. Primero, se corta el extremo de la lechuga y se enjuaga bien bajo el grifo. A continuación, se sumergen las hojas en un recipiente con agua y aproximadamente 60 mililitros de vinagre blanco durante dos minutos.

Este paso desinfecta las hojas y elimina residuos de suciedad sin alterar el sabor. El vinagre actúa como una barrera contra microorganismos, prolongando la frescura del vegetal.

Secado y almacenamiento: pasos clave

Una vez desinfectada, la lechuga debe enjuagarse de nuevo para eliminar cualquier resto de vinagre o suciedad. Después, es fundamental secarla completamente. Para ello, se extienden las hojas sobre papel de cocina, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que queden bien secas.

El siguiente paso es guardarla en un recipiente de vidrio. Este material ayuda a mantener la temperatura estable dentro del frigorífico, algo clave para evitar que la verdura se deteriore. Además, se recomienda colocar dentro del recipiente una toalla de papel o un paño de cocina limpio, que absorberá el exceso de humedad y mantendrá las hojas en buen estado por mucho más tiempo.

Hasta seis semanas de frescura

Siguiendo estos pasos, la lechuga puede conservarse fresca durante semanas, llegando incluso a las seis si se mantiene en condiciones óptimas. Este mismo método es aplicable a otras verduras de hoja, como la espinaca.

No solo se trata de una forma de aprovechar mejor los alimentos, sino también de una solución práctica para reducir el desperdicio en casa y ahorrar dinero. Con solo cinco minutos de preparación, la diferencia en la conservación es notable.