Este producto canario es el rey de los supermercados en España: un sabor único

Los productos made in Canarias poseen una esencia única que los distingue de cualquier otro artículo de España. Nacidos en un rincón singular, apartado en medio del océano Atlántico, tienen el potencial de conquistar mercados más allá de las islas. Sin embargo, no es sencillo cruzar ese vasto océano y lograr cautivar los paladares del resto del territorio nacional.

El Nestea de mango-piña, el Clipper de fresa y otros productos típicos canarios han conseguido ganarse el lugar en el corazón de los españoles. Pero entre todos ellos, hay uno que ha logrado infiltrase en las estanterías de los supermercados y que genera opiniones encontradas: el Café El Caracol.

Más de 70 años de historia

Café El Caracol, con más de 70 años de historia, es un auténtico referente en Canarias. Nacido en Tenerife, este producto ha sabido ganarse un lugar en los hogares de muchos, tanto en el Archipiélago como fuera de él.

Con su origen en Brasil y Colombia, el 90% de sus granos son de la variedad arábica, mientras que el 10% restante corresponden a granos torrefactos. Este equilibrio crea un sabor suave y delicado, que sorprende especialmente a aquellos acostumbrados a cafés más intensos, como suele ser el caso de los peninsulares. Su embalaje, distintivo y fácil de reconocer, es un símbolo en los estantes de los supermercados. Sin embargo, mientras que un canario podría identificarlo a kilómetros de distancia, lo más probable es que un peninsular no lo haga de la misma manera.

La fábrica de Café El Caracol

La sede de Café El Caracol se encuentra en la carretera La Cuesta, en San Cristóbal de La Laguna, Tenerife. Al igual que su famoso empaquetado, la fachada de la fábrica se distingue por sus colores blanco, rojo y verde.

El café se presenta en bolsas de 250 gramos, con diversas variedades: tueste natural normal, la versión oro y el descafeinado molido. También se ofrece una mezcla única, que combina 50% de tueste natural y 50% de torrefacto.

Además, la fábrica no solo produce el café molido tradicional, sino que también elabora café soluble descafeinado, ideal para aquellos que buscan comodidad sin renunciar al sabor. Este formato está disponible en sobres individuales o en un bote grande, perfecto para los más prácticos. Sin duda, Café El Caracol es un producto canario único e inconfundible que sigue dejando huella allá donde se vende.

Recomendaciones para beber café

Para disfrutar de una taza de café de la mejor manera, es importante que elegir granos de buena calidad, preferiblemente frescos y recién molidos. Si prefieres un café más suave, opta por un tueste ligero o medio; si buscas algo más intenso, el tueste oscuro es ideal. Asegúrate de usar agua filtrada, ya que esto influye enormemente en el sabor final. Además, la temperatura del agua es clave: debe estar entre 90 y 96 grados Celsius para extraer lo mejor de los granos sin quemarlos.

Si eres amante de los cafés con leche, busca un balance perfecto entre esos dos elementos, sin que uno opaque al otro. La leche debe estar espumada adecuadamente para dar una textura cremosa, pero sin llegar a hervir. También es bueno variar las preparaciones y explorar cafés con diferentes métodos de extracción, como el espresso, la prensa francesa, o el pour-over, ya que cada uno resalta diferentes matices del café.

No olvides que un buen café no necesariamente tiene que ser dulce, pero si te gusta un toque de azúcar o si prefieres agregarle algo de canela o vainilla, hacerlo en moderación puede darle un toque especial. Y por supuesto, siempre es mejor disfrutarlo en buena compañía o en esos momentos de calma personal, para saborearlo lentamente y apreciar cada sorbo.