El hotel Meliá Madrid Princesa ha acogido a lo largo de esta semana una experiencia culinaria que ha trasladado la esencia de Galicia a la capital española. La iniciativa, que concluye mañana, ha tenido lugar en el restaurante Mosaico, donde un equipo de expertos del Meliá María Pita de A Coruña ha sido el encargado de dar vida a un menú auténticamente gallego, con productos de alta calidad y recetas tradicionales.

Las jornadas gastronómicas, que comenzaron el pasado 18 de febrero, han ofrecido una carta elaborada con ingredientes cien por cien gallegos, destacando la riqueza de la despensa atlántica y el saber hacer de chefs especializados en la cocina de la región. Encabezados por los chefs Antón Pose y Javier Díaz Losada, junto con la maître Mª Jesús Souto y el jefe de sector Rubén Vázquez, el equipo ha logrado trasladar la tradición culinaria gallega a Madrid con una propuesta que ha conquistado a los comensales.

Platos con identidad gallega

El menú ha estado compuesto por entrantes emblemáticos como el jamón serrano de castaña, la tortilla estilo Betanzos y la empanada de atún. Entre los principales, platos como las almejas a la marinera, la merluza de la costa gallega confitada en ajada con cachelo y salsa de alga Codium, y el solomillo de Porco Celta con puré de castañas han permitido a los asistentes disfrutar de los sabores auténticos de la gastronomía gallega.

Como broche final, postres tradicionales como las cañitas rellenas de crema, filloas con miel de Galicia y la tarta Larpeira, acompañada de café de pota y la inconfundible queimada, han cerrado cada velada con un toque de dulzura y autenticidad.

Estas jornadas suponen una oportunidad única para degustar una selección de platos que reflejan la identidad de la cocina gallega en un entorno exclusivo. La combinación de ingredientes de primera calidad y la pasión del equipo culinario han convertido cada servicio en una auténtica celebración de la tradición gastronómica del norte de España.

Con la clausura de estas jornadas gastronómicas mañana, se pone fin a una experiencia que ha permitido acercar la esencia de Galicia a Madrid. Una oportunidad irrepetible que ha reafirmado la apuesta del hotel Meliá Madrid Princesa por ofrecer experiencias culinarias únicas y de calidad en pleno corazón de la capital.

Un establecimiento que combina elegancia y modernidad

Ubicado junto a la Plaza de España, el Meliá Madrid Princesa es un hotel de cinco estrellas que combina elegancia y modernidad. Con 273 habitaciones y suites, incluyendo las exclusivas The Level, ofrece a sus huéspedes servicios premium, espacios privados y atención personalizada. Además, cuenta con un gimnasio, zona de bienestar YHI Wellness y 23 salas de reuniones con luz natural, consolidándose como una opción ideal tanto para viajeros de ocio como de negocios.