¿Va a llegar el aceite de oliva virgen extra a 10 euros?

Primero, los datos. La subida de los precios de los alimentos se modera, pero siguen los incrementos. En el último año (hasta junio) han registrado un alza del 10,3 por ciento, lo que supone casi 2 puntos menos que el 12 por ciento que iba hasta mayo. De acuerdo con la información de Instituto Nacional de Estadística sobre el IPC del pasado mes, se registró una subida de tan solo el 0,2 por ciento en relación con el anterior. ¿Qué puede pasar en los próximos meses? Pues en parte va a depender de lo que suceda con el acuerdo para que Ucrania puede exportar sus cereales y oleaginosas a través de los puertos del Mar Negro. La actual prórroga de ese pacto termina el próximo lunes día 17 y, por el momento, las cosas pintan mal para que se renueve. Dicen desde Moscú que ese pacto tiene dos partes bien diferenciadas: por un lado, las que benefician a Ucrania, que se están cumpliendo; la segunda se refiere a las condiciones que favorecen exportaciones rusas de cereales y de fertilizantes, así como otra serie de cláusulas, que no se están cumpliendo. Y lo resumen con un rotundo: “así no se puede continuar”.

Evidentemente, si no se prorroga el citado acuerdo, los precios de los cereales y las oleaginosas subirán en las principales plazas internacionales, lo que terminará repercutiendo en el mercado interior español; ello se sumaría a la escasa cosecha que hay este año en nuestro país. Subirían, por lo tanto, las harinas y todos sus derivados, como el pan y el aceite de girasol. Por el contrario, si se puede seguir exportando a través de los puertos del Mar Negro, la situación será muy diferente. Por cierto, lo que va a continuar subiendo, sí o sí, será el precio al consumidor del aceite de oliva. Ahora mismo, en origen, los de categoría virgen extra se sitúan ya muy por encima de los 7.000 euros por tonelada y se han hecho algunas operaciones cerca de los 7.500 euros. Las previsiones apuntan a que la cosecha de aceituna para molino de este año, que comenzará a recogerse dentro de poco más de dos meses, también será mala y la producción de aceite de oliva muy corta. En este contexto hay que preguntarse si veremos el aceite de oliva virgen extra a 10 euros en las tiendas.