Los precios del aceite de oliva virgen extra se disparan hasta los 8.000 euros

El mercado interior de cereales se dio la vuelta la semana pasada, experimentando importantes subidas tras el anuncio por parte de Rusia de que se retiraba del acuerdo existente, bajo el paraguas de la ONU, para que Ucrania exportase sus granos a través de los puertos del mar Negro. El lunes, poco antes de que Moscú anunciase su decisión, el precio de los cereales bajó, siguiendo la estela de lo sucedido en los últimos meses, en Salamanca y Zaragoza. No obstante, a partir del martes predominaron las subidas, en algunos casos importantes, en las demás plazas. En un balance semanal se podría decir que las cotizaciones registraron alzas de entre 5 y 8 euros por tonelada. Mientras tanto, en los puertos, la mercancía de importación también experimentó incrementos, que oscilaron entre los 6 y los 9 euros por tonelada, después de haber alcanzado un pico de hasta 15. Finalmente, en los mercados de futuros se registró una gran volatilidad durante toda la semana, con subidas importantes de lunes a miércoles, mientras que el jueves y el viernes abundaron las bajadas. Al final, en la comparativa del periodo, el balance es de incrementos en Chicago del 3,5% para el vencimiento septiembre, mientras que en París el alza fue de 12 euros por tonelada. En el caso del maíz, en la plaza norteamericana la subida fue del 2,5% para el vencimiento de septiembre, mientras que en París para el de noviembre el aumento fue de 7 euros por tonelada. Por otro lado, el Consejo Internacional de Cereales ha anunciado que la próxima cosecha mundial será récord y alcanzará los 2.297 millones de toneladas; este incremento se debe a la mejora de las previsiones en la producción de maíz, que alcanzará los 1.220 millones de toneladas. También espera una demanda récord, que superará los 2.300 millones y una reducción de las existencias finales.

Mientras tanto, la evolución del mercado de aceite de oliva sigue siendo muy alcista. La semana pasada se alcanzaron ya los 8.000 euros por tonelada en el caso de los extras, un récord histórico absoluto. En la Lonja de Extremadura se fijaron unas cotizaciones que oscilaron entre los 7.500 euros y los 8.000 por tonelada. Por su parte, Oleoestepa destaca operaciones en extra a partir de 7.900 euros por tonelada; en torno a 7.500 para la categoría virgen, mientras que el lampante se situó a 6.650 euros por tonelada. Finalmente, el Sistema de Información de precios en origen Poolred recogió incrementos importantes, especialmente en el caso de los extras, para los que fijó un precio medio de 7.826 euros por tonelada. Las tres fuentes citadas insisten en que las alzas registradas durante la semana pasada fueron importantes.