La Guardia Civil de Zaragoza interviene 1.200 kilos de productos cárnicos no aptos para el consumo

El Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Zaragoza, en colaboración con el

Servicio Provincial del Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón, ha detenido a una persona y llevado a cabo la investigación de otras tres tras el hallazgo de más de 1.200 kilos de productos cárnicos no aptos para el consumo humano. La comida se hallaba en un establecimiento abierto al públicoy en un local-almacén de la localidad de Illueca.

Tras indicios de que se marcaban piezas de carne con sellos sanitarios de mataderos dados de baja en el registro

correspondiente, así como de que se realiazaban labores de sacrificio en lugares no autorizados para ello, se inspeccionaron tanto el establecimiento como el local-almacén.

En el local-almacén se observaron útiles propios de la labor de sacrificio, así como cámaras frigoríficas, congeladores y hasta

1.200 kilogramos de productos cárnicos de diversa índole, los cuales no estaban identificados o no existía documentación acreditativa que justificase la trazabilidad de los mismos. En ambos casos, los productos fueron dictaminados por los Servicios de Sanidad como no aptos para el consumo humano.

Durante la actuación, se localizó e intervino un sello de marcado sanitario perteneciente a un matadero, que era utilizado de manera fraudulenta en algunos de los productos encontrados. Además, el establecimiento no estaba autorizado para la

labor que allí se realizaba, ni tenía suministro de agua y luz en el momento de la inspección, si bien, posteriormente se pudo comprobar que se cometía un delito de defraudación de fluido eléctrico.