Cenas bajas en calorías para no engordar

Para que por la mañanita tu cuerpo diga “gracias por la cena de ayer” y no tengas pensar si plantarte el bikini u ocultar la tripita bajo el bañador, te traemos dos cenas ligeras con las que descansarás como nunca y te despertarás de buen humor. Estas cenas bajas en calorías para no engordar se van a convertir en tus favoritas. ¡Palabrita!

Vichyssoise de puerro

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Os compartimos de nuevo uno de mis primeros platos favoritos en verano, la vichyssoise ligera de calabacín 😍 . Ingredientes para 4: 1 puerro o 2 si son pequeños 2-3 calabacines 3/4 l agua Sal 4 cs AOVE ELABORACIÓN Rehogar el puerro cortado en trozos medianos en 4Cs de AOVE (10-15min) Cuando tenga un poco de color añadir los 2-3 calabacines en rodajas, con o sin piel según como quieras que sea blanca o verde. Añadir 3/4 de litro de agua con sal y dejar hervir 30 min a fuego medio. Pasado ese tiempo batir enérgicamente en robot de cocina hasta conseguir una crema suave y cremosa. Antes de servir añadir un chorrito de AOVE por encima y cebollino picado en cada cuenco. Se puede tomar fria o caliente segúnlos gustos y la temporada. Opcional añadir tacos de queso fresco de cabra por encima . FRÍA ESTÁ TREMENDÍSIMA!! Tenéis que probarla 😍

Una publicación compartida de Futurlife21 (@futurlife21) el 21 Jul, 2020 a las 4:02 PDT

Ingredientes para cuatro personas

• Un puerro o dos si son pequeños
• Tres calabacines
• 3/4 litros de agua
• Sal
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

• Rehogar el puerro cortado en trozos medianos en cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante 10 o 15 minutos
• Cuando tenga un poco de color, añadir los calabacines en rodajas, con o sin piel según como quieras que sea blanca o verde.
• Añadir el agua y la sal y dejar hervir 30 minutos a fuego medio.
• Pasado ese tiempo, batir enérgicamente en robot de cocina hasta conseguir una crema suave y cremosa.
• Antes de servir añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y cebollino picado en cada cuenco.
• Se puede tomar fria o caliente segúnlos gustos y la temporada.
• Opcional añadir tacos de queso fresco de cabra por encima.

¡Servir muy fría!

Ensalada salvaje de aguacate y langostinos

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ENSALADA DE LANGOSTINOS SALVAJES Y AGUACATE 🦐🥑 Hoy hemos pedido langostinos salvajes y frescos de @seaport_official en casa y hemos hecho esta ensalada de verano acompañada de langostinos cocidos y tablita de quesos y frutos secos para toda la familia 😋 Os dejo los ingredientes y el aliño: - 10 langostinos cocidos @seaport_official - 1 base de espinaca, rúcula y cogollo de lechuga picada - 1/2 aguacate grande laminado - 1/2 pepino laminado - 1 puñado de nueces crudas - 1 tarrina de requesón 0% - 4 espárragos blancos grandes - 6 tomates cherrys cortados en cuartos - 2 sticks de apio cortados muy finitos . Aliño: - 4 Cs AOVE - 1 lima en su jugo - 1 diente de ajo picado - Las hojas de 4 ramitas de cilantro picadas - Sal y pimienta al gusto ¡A disfrutar!

Una publicación compartida de Paula Ordovás | Eat Pretty (@eatprettybaby) el 5 Ago, 2020 a las 7:22 PDT

Ingredientes

• 10 langostinos cocidos
• Base de espinaca, rúcula y cogollo de lechuga picada
• Medio aguacate grande laminado
• Medio pepino laminado
• Un puñado de nueces crudas
• Una tarrina de requesón
• Cuatro espárragos blancos grandes
• Seis tomates cherry cortados en cuartos
• Dos sticks de apio cortados muy finitos.

Para el aliño

• Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• El jugo de una lima
• Un diente de ajo picado
• Las hojas de cuatro ramitas de cilantro picadas
• Sal y pimienta al gusto

Dos platos sabrosos, digestivos y muy ligeros para dos cenas bajas en calorías perfectas par el verano.