Para mí, es mejor que la sangría y arrasa a cualquier bebida veraniega
Cuando el calor aprieta, todos buscamos algo que nos refresque de verdad
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Odón Martínez, chef español con un Sol Repsol, sobre su hamburguesa perfecta: "No le gustaría prácticamente a nadie"
En un mundo plagado de tendencias extravagantes, este reputado chef planea volver a los inicios del plato, cuando la hamburguesa aún llevaba lechuga
El verano se brinda al ritmo de los Tardeos de la bodega riojana Hacienda López de Haro
Los Tardeos de Hacienda López de Haro son ya una cita consolidada del verano riojano.
Rica en vitamina C y muy popular en Inglaterra: esta es la fruta que no puede faltar en tu nevera
Como todos los años, el paso de las estaciones conlleva que algunos alimentos abandonen temporalmente nuestro frigorífico hasta la próxima cosecha
Finca Río Negro presenta las nuevas añadas de sus vinos, primera con la distinción Vino de Pago
La Familia Fuentes elabora vinos únicos, a 1.000 metros de altitud junto al Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara
Patentado un tapón inteligente para monitorizar el velo de flor en la crianza del vino fino
Sin necesidad de abrir la barrica gracias a un sistema de imagen en tiempo real
“En Ecuador tenemos 70% del banco genético mundial del cacao”
El cambio climático y una sobreexplotación feroz están acabando con los cultivos del cacao a nivel global, para entender lo que ocurre (y el futuro) hablamos con Santiago Peralta, fundador de la empresa que ha ganado más premios al mejor chocolate del mundo.
El Rey Felipe VI brinda por los cien años de la DOCa Rioja "y por cuidar y cultivar su futuro"
Felipe VI participa este jueves en los actos del centenario de la DOCa Rioja y, tras visitar en primer lugar el Barrio de las Bodegas de Haro, se ha trasladado hasta la localidad alavesa de Elciego
50 Top Pizza distingue a las mejores pizzerías de Europa y siete de ellas son españolas
Napoli on the road (Londres) repite como la mejor pizzería de Europa en una clasificación en la que Baldoria (Madrid) se hace con el segundo puesto, mientras que el tercero, ex-aequo, lo logran Sartoria Panatieri (Barcelona) y Via Toledo (Viena)
El pintxo donostiarra conquista Madrid con ocho nuevos bocados que saben a Gipuzkoa
El estadio Santiago Bernabéu acogió “Pintxoa Da 2025”, una cita donde tradición, innovación y sabor se unieron para mostrar lo mejor de la gastronomía guipuzcoana
Maldita Gioconda lanza su nueva carta de cócteles inspirada en la música y creada por más de mil personas
La coctelería secreta de Madrid presenta “Música 2.0: Acto de Masas”, un menú innovador que explora la relación entre sonido, sabor y emociones
Adiós a la mayonesa: la alternativa que hará que la ensaladilla rusa esté mucho más sabrosa
El giro saludable que está revolucionando las recetas de siempre
Raimat Arts Festival regresa en su cuarta edición con una programación más extensa
Se celebrará del 2 al 5 de octubre, extendiendo su duración y aumentando el número de conciertos en comparación con ediciones anteriores
Las Noches de Martin Miller’s Gin traen una propuesta única al restaurante Sinestesia
La experiencia inmersiva creada por la ginebra de las 3.000 millas evoluciona desde mañana con una oferta de gastronomía y coctelería completamente nuevas en Madrid
El equipo danés se alza ganador de la XI Copa Jerez con una propuesta innovadora
El Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera ha vuelto a ser el escenario de uno de los mayores espectáculos gastronómicos del mundo: la XI Final Internacional de Copa Jerez
El error que muchos cometen al cocinar según Ferran Adrià
Adrià señaló que, a pesar del progreso alcanzado en la cocina, aún persisten errores fundamentales que muchas personas siguen cometiendo habitualmente en sus casas
¿Gastronomía catalana o española? ChatGPT responde
La inteligencia artificial más consultada del momento elige un bando
Juvé & Camps extiende su experiencia en vinos tranquilos con Postals d’Espiells y Can Rius d’Espiells
Meritxell Juvé señaló en la presentación que "Finca Espiells representa nuestra visión de futuro basada en la tradición, la sostenibilidad y la excelencia"
Marqués de Riscal inicia una era como el mejor viñedo del mundo
Su director general, Ricardo Diéguez, presentó en Madrid sus proyectos profesionales y de imagen bajo la denominación RISK ALL ("Arriesgar todo")
El Día V fue una fiesta en Ribera del Duero
Nunca antes se había celebrado en la región una actividad enoturística de forma simultánea en cinco bodegas diferentes y con 700 participantes
Las siete frutas que no debes poner en el frigorífico aunque haga calor: se conservan a temperatura ambiente
El frío puede afectar negativamente al sabor y la textura de ciertos alimentos
"Briochef Orígenes", así es la mejor hamburguesa de Madrid en 2025
El grupo Briochef cuenta con sedes en los distritos madrileños de Alcalá, Moncloa y Chamberí y próximamente realizará la apertura de un cuarto local en Alcobendas
Restalia celebra su 25 aniversario como referente de la restauración organizada en España
Fundada por el empresario José María Capitán, Restalia ha conseguido situarse entre las cuatro grandes cadenas de restauración organizada que operan en nuestro país y mantener su independencia
El truco para que las lentejas queden espesas, cremosas y no aguadas
Descubre qué marca la diferencia para conseguir un plato espeso, cremoso y lleno de sabor
Día de la Hamburguesa: Dani Brasserie y Pink’s lanzan una edición limitada de la icónica Rossini con actitud smash
Del 28 al 31 de mayo, prepararan solo 50 unidades al día de esta burger de lujo con vistas increíbles en la terraza del Four Seasons Hotel Madrid
La Huertona: cuatro décadas de culto al producto en Ribadesella
Visitamos este templo del producto y la parrilla que ha ganado una reputación que trasciende el ámbito regional
La diseñadora parisina Shourouk Rhaiem ha decorado la Cuvée Rosé Laurent-Perrier con cristales Swarovski
"La botella refleja la esencia misma de esa efervescencia: es su símbolo y su espejo"
Mómö y Los Cañitas reinventan el kebab en una colaboración que sabe a estrella Michelin
El pastrami, la alta cocina y street food se dan la mano en esta edición limitada que estará disponible sólo hasta el 5 de junio
El vino, valorado desde la antigüedad, celebra su día entre aranceles y resiliencia
Al analizar los últimos doce meses, las cifras son ligeramente positivas, pues aumentaron su facturación hasta los 2.952 millones de euros, un 0,3 %, aunque el volumen cayó un 7 %, hasta los 1.912 millones de litros
¿Por qué es mejor hervir los huevos con un chorro de vinagre en el agua?
Es un alimento ideal para desayunos energéticos, comidas ligeras o incluso recetas gourmet
H&A impulsa su expansión en España con un modelo de gestión sostenible de barricas
Con su "ciclo del vino", las barricas pasan por distintas fases de valorización desde su primer uso en la crianza de vinos a su aprovechamiento en fortificados como Jerez o Madeira y finalmente en la producción de destilados
Planes para no levantarse de la mesa
Tomar el aperitivo y comer en Zurito es siempre una apuesta segura
¿De qué está hecho el pimentón? La mayoría de la gente no lo sabe
Aunque el pimentón es uno de los ingredientes más comunes en cocinas de todo el mundo muchas personas no saben su verdadero origen
El Barrio de la Estación consolida su apuesta de internacionalización con una jornada sobre Borgoña
Cierra la tercera edición de su jornada profesional, BEIWE, con una cifra récord, reuniendo a más de 600 profesionales
La primavera florece en la mesa
Capuchina, rosa, gardenia, tagete... las flores dan mucho juego a los platos al aportar nutrientes, sabor, color y textura
Bagá es el mejor restaurante español de Europa
Con 45 establecimientos en el top 150, nuestro país es el más representado en la lista elaborada por la guía gastronómica OAD. Además del restaurante de Pedrito Sánchez, DiverXO y Etxebarri se encuentran entre los diez primeros
In-pulso, la casa donde comer la trucha Cibeles y los espárragos a lo Lope de Vega
Álex de la Fuente rescata recetas antiguas de la cocina madrileña, que quiere dar a conocer a sus comensales
La clave de los escabeches: poner la misma cantidad de aceite y vinagre
Rodrigo de la Calle y Diana Díaz publican el libro en el que desvelan cómo bordarlos
Sin harinas: cómo hacer pudín de manzana con solo 3 ingredientes
Es una excelente forma de incorporar frutas y proteínas al día, con una textura suave y un sabor que recuerda a los clásicos postres caseros
Los cítricos marcan tendencia: Schweppes y Cayumas se alían con sabor y estilo
Refrescos con carácter y calzado artesanal se dan la mano en una colaboración que celebra lo auténtico
