Los alimentos que, según los expertos, son clave para el crecimiento y el desarrollo del cerebro

El cerebro es una parte del cuerpo humano que necesita de distintos nutrientes a medida que envejece y pasa el tiempo. La primera infancia es una época especialmente crítica para el crecimiento, el desarrollo y la salud de este.

Lisa Mosconi, directora de la Weill Cornell Women's Brain Initiative y autora de ''Brain Food'', explica que ''Desde el punto de vista de los neurocientíficos, la alimentación tiene una importancia fundamental para la salud cerebral, porque nuestro cerebro funciona literalmente a base de nutrientes''. Hasta ahora, los científicos han encontrado cerca de 45 nutrientes muy importantes para el cerebro, entre ellos, el hierro, colina, folato, yodo, zinc, vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12 y ácidos grasos omega 3.

Consumir alimentos ricos en estas sustancias, experimentando varias formas de de prepararlos para injerirlos, ayudará al crecimiento cerebral.

Alimentos que ayudan al crecimiento y desarrollo del cerebro

Bayas: Alimentos como los arándanos, frambuesas, cerezas negras y moras contienen vitamina C y ayudan al desarrollo cerebral. Según, Lisa Mosconi, la vitamina C es un antioxidante lo que significa que desempeña un papel crucial en la neutralización de los radicales libres naturales que dañan el ADN y las células. ''También es importante para la formación de neurotransmisores, las sustancias químicas utilizadas para la señalización en el sistema nervioso", añade Mosconi.

Boniato: Se trata de un tubérculo dulce, con antioxidantes y vitamina A. Esta vitamina esencial es importante para la salud general del cerebro y el funcionamiento del sistema nervioso central. Se puede consumir en puré, a la parrilla o en tartas o sopas. Es un alimento que tiene infinidad de posibilidades de preparación.

Pescado: El omega 3 que contiene el pescado es importante para la formación de células nerviosas. Según recoge Lisa Mosconi, estas células son responsables del crecimiento y desarrollo del cerebro, así como de la capacidad de aprendizaje.

Ciruelas: Esta fruta es una gran fuente de triptófano que puede ayudar a regular el estado de ánimo. Mantener el cerebro de un niño alimentado con triptófano, le puede ayudar a dormir por la noche cuando nuestro cerebro descansa y se repara.