Gwyneth Paltrow, criticada por su estricta dieta

La actriz Gwyneth Paltrow ha participado en el podcast "El arte del bienestar", con un episodio titulado "Gwyneth Paltrow: Su protocolo de bienestar para la longevidad y la salud intestinal". En él confesó al doctor quiropráctico Will Cole su rutina alimenticia a base de ayuno hasta el mediodía, una hora de ejercicio, sopa con caldo de huesos en el almuerzo y una cena paleo temprana. Además, tiene prohibidos los carbohidratos y comer cualquier alimento que aumente el azúcar en sangre durante los mediodías.

Según UC Davis Health, citó Buzzfeed News, la dieta paleo (que simula lo que comían los hombres de las cavernas), tiene el potencial de riesgos para la salud, incluidas enfermedade cardíacas, osteoporosis, raquitismo y fracturas óseos. "Fue difícil al principio cuando pensé: 'Oh, voy a tener que eliminar todas las alegrías y todos los placereres' y no es cierto. Hay tantos ingredientes que están repletos de sabor: chiles, hierbas y limón", explicó la actriz.

"Especialmente, con alimentos como la comida mexicana o con sabores asiáticos, creo que si cenaste en nuestra casa, la mayoría de las personas, cuando vienen nuestros amigos, no tienen idea de que están comiendo alimentos saludables o que es paleo", añadió.

La dieta de la actriz ha sido muy criticada ya que es muy poca comida, y algunos dietistas la caifican de muy "restrictiva".

La actriz, por su parte, ha asegurado que su dieta está controlada por su médico. "Mi cuerpo tiene niveles altos de inflamación con el tiempo, por lo que esta dieta busca centrarme en alimentos que son antiinflamatorios", ha aclarado.

"Como mucho más que caldo de huesos y vegetales. Como comidas completas y también tengo muchos días para comer lo que quiera y comer papas fritas y lo que sea. Pero mi línea de base realmente ha sido tratar de ser saludables y comer alimentos que calmen el sistema", prosiguió