«No hay más celíacos que antes, es que ahora saben que lo son»
"Ningún paciente debe eliminar el gluten antes de recibir el diagnóstico de la enfermedad", afirma a la sección "10 preguntas" el Dr. Sergio Farrais Villalba, responsable de la Unidad de Diagnóstico Avanzado en Celiaquía de la Fundación Jiménez Díaz y vocal de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca
