Cristina Ruiz

Cristina Ruiz

Nacida en Madrid el 3 de julio de 1977, me licencié en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid en 2000. En 1998, realicé prácticas de radio en la Sección de Deportes de Onda Cero. En 1999, me incorporé a la Sección de Economía de LA RAZÓN, donde permanecí durante 10 años. En ese periodo, realicé cobertura informativa en las áreas de Finanzas, Mercados, Empresas y Tribunales Económico. Posteriormente, formé parte de la Mesa de Continuidad, donde realicé labores de coordinación durante dos años. En 2010, me uní a la Sección de Televisión y Comunicación hasta 2014. Desde entonces y hasta la actualidad, soy redactora del suplemento económico de LA RAZÓN, Tu Economía.

Carne 4.0, del laboratorio a la mesa

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El sector agroalimentario abraza la tecnología para satisfacer la demanda creciente de proteínas y en busca de una producción más sostenible. Las «Foodtech» españolas, a la vanguardia de la investigación